本发明公开了一种保健营养酒及其制备工艺，属于保健食品领域，精选晋糯3号高粱作为唯一原料，其中10％的高粱进行特定条件的发芽处理。发芽过程控制在36℃避光环境下培养48小时，待芽长达到0.8cm时完成发芽，此时高粱中的GABA含量可提升至...