本发明涉及一种用天然大枣特别是阜平大枣作原料生产红酒的方法，及其用该方法得到的大枣红酒产品。其特征在于：选取成熟的天然大红枣，剔除不成熟、霉烂、虫蛀颗粒及杂物，采用清洗—破碎—烘烤—浸提—过滤—净化—调酒—灭菌—成品的工艺过程，制备不同...