本技术公开了一种茶叶萎凋装置，包括装置壳体、热风炉和导流架，所述热风炉的输出口通过热风管与装置壳体连接，导流架设置于装置壳体内，导流架呈网格状，导流架的网格形成热流流道，每个热流流道内均转动连接有均流板；还包括驱动装置，驱动装置用于驱使...

本技术涉及茶叶加工设备技术领域，尤其涉及一种茶叶揉捻装置。其技术方案包括揉捻盘、驱动装置、揉捻筒固定座、揉捻筒和旋转电机，所述揉捻筒设置于所述揉捻筒固定座内，且与所述揉捻筒固定座同轴设置，所述旋转电机通过连杆结构驱使所述揉捻筒固定座在揉...

本发明涉及一种水仙茶的制备工艺。具体地，本发明提供一种水仙茶的制备工艺，所述的工艺包括将茶树鲜叶进行萎凋、做青、杀青、揉捻和干燥，得到水仙茶。本发明所述工艺制备的水仙茶具有优异的感官效果且具有高含量的可溶性总糖以及低含量的咖啡碱，从而具...