一种蒸汽不易堵塞的蒸汽杀菌箱，包括箱体，该箱体底部设有排水管，以及布设于所述箱体侧壁底部的进汽管，布设于所述箱体内底部并且与所述进汽管相连通的排汽管，所述排汽管呈纵向弯折水平布置，并且所述排汽管左右侧壁分别间隔依次布设有出汽孔。所述排汽...

一种食品外包装蒸汽杀菌箱，包括箱体，以及布设于所述箱体侧壁底部的进汽管道，布设于所述箱体内底部并且与所述进汽管道相连通的蒸汽管道，所述蒸汽管道的管壁上布设有蒸汽孔，所述蒸汽管道上方架设有放置架，并且所述放置架的放置平面上布设有透汽孔。使...

一种便于蒸汽迅速散出的蒸汽杀菌箱，包括箱体，以及布设于所述箱体内侧底部的出汽管道，所述出汽管道一端连接于一进汽管道的一端，所述进汽管道的另一端穿过所述箱体的侧壁伸向所述箱体的外壁，所述出汽管道的管壁顶端部依次间隔布设有出汽孔，还包括一盖...

一种新型笋干压榨装置，包括压盖板、容压器，其特征在于：容压器矩形框底部固定有底板形成开口向上的箱形体；箱形体外壁环周贴合固定有上下间隔的两个角铁矩形框，箱形体底面固定有底部角铁矩形框，底部角铁矩形框内框中还加固有两个横向角铁条，两个纵立...

一种新型笋干压榨装置，包括压盖板、容压器，其特征在于：容压器矩形框底部固定有底板形成开口向上的箱形体；箱形体外壁环周贴合固定有上下间隔的两个角铁矩形框，箱形体底面固定有底部角铁矩形框，底部角铁矩形框内框中还加固有两个横向角铁条，两个纵立...

一种复水软包装笋干二次发酵生产方法，涉及笋干生产方法。包括将笋干进入吸水软化、分切、水煮涨发、漂洗去酸水工序、笋产品真空包装工序，其特征在于：①漂洗去酸水工序后进入二次发酵工序，将前道工序处理后的片状、条状笋体添加嗜酸乳酸杆菌进行第二次...

一种前置盐化处理笋干的生产方法，涉及笋干生产方法。包括鲜笋采集、去壳、去老、修整、清洗、水煮杀青、冷却漂洗、压榨发酵、干燥；干燥是自然晒干或烤干，其特征在于：在传统笋干制作步骤的冷却漂洗工序与压榨发酵工序之间插入盐水浸泡工序，盐水浸泡工...