本技术公开了一种商用炉，包括外壳，外壳为内部中空顶部开口的长方体形壳体，外壳内部安装有若干个加热装置，外壳顶部开口处铰接有盖板，盖板与每个加热装置相对的一侧均安装有导热板，外壳内壁的四个角落处均安装有安装板，安装板上设有螺纹孔一，外壳底...