本发明涉及一种速食方便湿米饭的制作方法。该方法通过将炒米放入泡制食品器具中，加入温度为90‑100℃的开水，开水的量为炒米体积的2到5倍，迅速用盖子将泡制食品器具盖实，保持良好保温，焖制3‑10分钟，使炒米充分吸水膨胀，变软变糯，焖制成...