本技术涉及葡萄酒控温发酵技术领域，且公开了一种葡萄酒控温发酵装置，发酵罐的顶部开设有密封槽，所述密封槽的内部卡接有密封环，所述密封环的顶部固定连接有罐盖，所述罐盖的顶部中侧固定连接有伺服电机，所述伺服电机的输出端固定连接有转轴，所述转轴...