本实用新型对家用削皮刀进行了改进，刀片的两端设枢轴，使刀刃受力均匀和节约了材料，刀的前部另设了挖刀，使其使用更为方便，挖刀刃口的后部还可以增加一个副刀尖，可以用于在柑桔等果菜上割出一定深度的缝，便于剥皮。本实用新型的手柄和刀片支承架以及...