本发明公开了一种香菇酱，包括下述重量份的原料：香菇40‑50份，菜籽油30‑40份，辣椒6‑8份，腐乳4‑6份，香麻油8‑10份，豆瓣酱5‑7份，黄豆酱6‑8份，姜8‑10份，蒜5‑7份，芝麻10‑15份，味精6‑8份，食用盐12‑15...