本发明公开了一种食品发酵组合物及其制备方法，涉及生物发酵技术领域。本发明食品发酵组合物，原料以质量份计包括：40≥蔬菜≥30份、45≥水果≥20份、30≥豆类≥14份、32≥豆渣≥15份和32≥豆腐≥9份。本发明食品发酵组合物为纯天然有...