本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是一种水果干的制作工艺，具体包括：准备速冻水果作为加工原料；挑选；缓化2小时；漂洗两次，定重备用；熬糖，按质量配比白砂糖50～55％、麦芽糖浆10～15％、水30～40％，合计100％制成糖液，然后水...

本发明涉及一种食品加工工艺，具体地说是一种板栗罐头加工工艺，具体步骤包括：步骤一：原料准备；步骤二：预煮；步骤三：漂洗；步骤四：糖浸，熬制糖液并控制糖度为70度，然后将原料与糖液按照质量比＝1:2放入煮料锅中，糖液沸腾后煮35～45分钟...