本发明涉及海参加工技术领域，具体为一种带海参花的即食海参加工工艺，包括以下步骤：S1：原料处理：春季海参产卵期捕获鲜活海参，并置于双层温区暂养系统暂养；定时换水清底，持续增氧，使海参自然排净泥沙及粪便；清洁沥水备用；S2：高压蒸煮：加入...