本发明公开了一种添加β‑环糊精结合预热处理制备热稳定性大豆蛋白的方法，包括步骤：将大豆蛋白粉末以质量浓度0.5％～2.0％均匀分散在水中，并调节pH6.0～8.0，再取β‑环糊精以质量浓度1.5％～3.0％均匀分散于蛋白溶液中，在90～...

本发明涉及锂离子电池技术领域，具体而言，尤其涉及一种锂电池用热固性树脂基粘结剂的制备方法及其应用。(1)将热固性树脂与多糖类生物质混合均匀；(2)将步骤(1)得到的混合物与分散剂混合均匀，得到所述热固性树脂基粘结剂。本发明通过利用多糖类...

本发明公开了一种低粘度蛋白颗粒的制备方法，属于蛋白质加工领域。本发明利用还原剂断开蛋白质分子内部二硫键，使蛋白展开并暴露出内部疏水基团，同时利用加热处理促进解折叠态蛋白质在疏水相互作用和氢键作用协同驱动下聚集重组，形成低粘度蛋白颗粒，其...

本发明公开了一种模拟人群洪涝受困疲劳的动物模型构建方法及应用，属于疲劳动物模型建立技术领域。本发明通过全自动人工气候箱对整体环境(温度、湿度、光照强度)进行控制从而模拟高温高湿环境，并结合热量摄入的方式模拟洪涝灾害中食物短缺，从而建立了...

本发明公开了一种高生物可给率的维生素纳米颗粒的制备方法及应用，属于儿童食品加工技术领域。本发明中制备的酸奶制品中维生素D<subgt;3</subgt;生物可给率高可达60.25％，是一种符合儿童自身发育和营养需求的维生素D...

本发明公开了一种普拉梭菌无细胞上清液及其在抗单核细胞增生李斯特菌生物膜中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了普拉梭菌DSM 17677无细胞上清液的新用途，其能够抑制单核细胞增生李斯特菌生物膜的形成，破坏单核细胞增生李斯特菌生物膜，...

本发明公开了一种金属离子诱导藻蓝蛋白壳核结构的制备方法，包括如下步骤：S1，将蓝藻蛋白溶于水中，制得蓝藻蛋白溶液；S2，将CuCl2·2H<subgt;2</subgt;O溶于水，制得金属离子母液；S3，在避光、10‑30℃...

本发明涉及一种吸附氮磷离子的木质素基水凝胶的制备方法及其应用，属于功能材料领域。本发明所述水凝胶以木质素磺酸盐为原料，甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵和丙烯酸为单体，过硫酸钾为引发剂，N,N‑亚甲基双丙烯酰胺为交联剂，进行自由基聚合反应，得...

本发明属于基因工程技术领域，公开了一种利用CaORA1提高短小蛇根草毛状根以及短小蛇根草转基因植株中喜树碱含量的方法。包括获取CaORA1编码序列、表达调控形成过表达载体、转化发根农杆菌、转化短小蛇根草、诱导毛状根、诱导短小蛇根草转基因...

本发明公开了一种热稳定性大豆蛋白混合物的制备方法，所述混合物以重量份记，包括：大豆蛋白6.0～10.0份，β‑环糊精1.5～3.0份，水95～105份,pH 6.0～8.0。其中，所述大豆蛋白为大豆分离蛋白或改性大豆蛋白。一种大豆蛋白混...

本发明公开了一种预热协同二硫键断裂制备热稳定性大豆蛋白的方法，将浓度为2～20mM/L的Na<subgt;2</subgt;S<subgt;2</subgt;O<subgt;5</subgt;分散液与...

本发明公开了金属离子复合腌料在调控水产品风味上的应用以及水产品风味的调控方法，水产品风味的调控方法包括以下步骤：选取水产品；去壳取肉、清洗并划开多道刀口；用金属离子复合腌料腌渍鲍鱼肉或螺肉；烤制处理；喷淋食品级抗氧化剂溶液后真空贮藏。本...

本发明公开了一种基于羟基自由基的生鲜大黄鱼抑菌保鲜方法，包括如下步骤：将新鲜大黄鱼去头、去鳍、去鳞后清洗干净，将处理后的新鲜大黄鱼置于水中后，开启羟基自由基生成装置，浸泡；捞出后再置于浓度为100mg/L的百里香酚溶液中浸泡，捞出用吸水...

本发明公开了一种多酚介导的高内相Pickering乳液及其制备方法和应用，属于食品科学与生物医药应用的交叉领域。本发明高内相Pickering乳液的制备包括如下：将多酚，食品级醛类，蛋白质、肽或氨基酸分别溶于水中，然后混合三种溶液并在常...

本发明公开了一种牡蛎肽锌络合物凝胶糖果及其制备方法，属于食品技术领域。按照重量百分比计，凝胶糖果的组分包括0.5％～1.5％牡蛎肽锌络合物，3％～15％明胶，5％～10％白砂糖，5％～10％玉米糖浆，5％～10％山梨糖醇，5％～10％浓...

本发明属于发光材料领域，具体涉及一种钙钛矿量子点玻璃复合发光材料及其制备方法和应用。所述发光材料包括钙钛矿量子点和二硅酸锂玻璃陶瓷，所述钙钛矿量子点的化学式为K<subgt;x</subgt;Cs<subgt;1‑x&...

本发明公开了一种基于透明质酸和明胶超快自修复水凝胶及其制备方法和应用，包括如下步骤：(1)将透明质酸溶于去离子水中，加入EDC和NHS，室温搅拌，之后加入酪胺DMSO溶液，室温反应，反应结束后透析、冻干，制得透明质酸骨架；(2)将明胶溶...

本发明提供一种基于凝胶骨架重构的复合易食凝胶制备方法，包括步骤：将熟鱼肉用NaCl溶液漂洗，与水混合后破碎处理，得到鱼肉浆液；将功能性油脂与蛋清微凝胶颗粒溶液混合，高速剪切制成高内相乳液，得到调控组件；将鱼肉浆液经高压均质处理，在高压均...

本发明公开了一种基于拥挤效应制备热稳定性大豆蛋白的方法，将分子量为10000～20000的PEG，质量浓度20～40％的PEG分散液与质量浓度为5％的大豆蛋白分散液混合，搅拌均匀后，在100℃加热30min，然后经过酸沉、离心、分散、复...

本发明公开了富马酸抑制副溶血性弧菌生物膜形成的应用和抑制方法，属于生物膜领域。本发明提供了富马酸在抑制副溶血性弧菌生物膜形成中的应用，并证明了富马酸能够显著降低副溶血性弧菌粘附在不同的食品和食品接触表面生物膜形成能力，减弱其在食品营养肉...