本发明公开了一种海胆水饺及其制备方法，各成分按重量比为：馅料组分：海胆黄30～50份、海虾仁30～50份、鸡蛋0.5～1份、食用盐0.5～1份、花生油0.5～1份、味精（含谷氨酸钠）0.5～1份、鸡粉调味料0.5～1份、白砂糖0.5～1...