本发明涉及生物化工技术领域，具体是一种基于马铃薯全粉在鱼饵生产中变性改造专用粉。包括具体方法如下：S1：鱼饵的附钩性是由马铃薯全粉的粘性决定的，其理想的附钩状态是粘度200以下；通过化学方法使得原料中的马铃薯全粉粘度保持在200度左右；...

本发明公开了一种马铃薯淀粉粉条专用粉的加工方法，包括如下步骤：将马铃薯清洗后粉碎并制成淀粉浆，并对淀粉浆的粘度进行检测，然后进行烘干制备马铃薯淀粉，在淀粉浆烘干之前加入a淀粉酶，通过a