本实用新型涉及食品加工用刀具技术领域，公开了一种腰片切割刀，包括刀片本体和固定连接于刀片本体上的刀柄，刀片本体两侧的刀面上设有不规则的凹凸纹路,刀片本体的长度为30

本实用新型涉及食品保鲜装置技术领域，具体为一种腰片保鲜装置，包括顶部开有盒口的储存盒，还包括储存盖，储存盖包括盖框，盖框可拆卸的扣接在盒口上；盖框包括外框和位于外框内的内框，外框和内框将盖框分成若干盖板区；盖板区上铰接有分盖板；储存盒内...

本实用新型公开了调料容器领域内的一种新型双味油碟，包括圆盘状的碟体，碟体中部一体成型有S型的分隔板，分隔板将碟体分隔为太极图形状的两个蘸料槽，碟体边缘一体成型有竖向的环形挡边。本实用新型可解决现有火锅蘸料盛装油碟只能盛装单一口味蘸料，导...

本实用新型涉及物品贮存或运输容器领域，公开了一种腰片盛装盘，包括盘体，所述盘体内设有水平设置的环形支撑板，环形支撑板绕盘体的内圆周设置，环形支撑板上设有若干竖向设置的限位杆。本实用新型中，由于盘体内设置了环形支撑板，且支撑板上设置了限位...

本实用新型涉及食品展示盘技术领域，具体为一种菜品专用展示盛装盘，包括菜盘、底座和托架，底座上设有用于放置托架的容纳槽；托架包括支撑板，支撑板包括面板，面板两侧的下端分别设有支脚和勾脚，勾脚上端设有用于倾斜放置菜盘的摆放腔，摆放腔的开口朝...

本发明涉及火锅底料加工领域，公开了一种火锅底料的加工方法，包括如下步骤：S1：选料及原料预处理，原料的预处理包括辣椒蒸煮和花椒浸泡，辣椒蒸煮后搅碎得糍粑辣椒；S2：底料炒制，牛腰油化开后依次加入葱、姜蒜、泡椒，炸制后捞出，而加入糍粑辣椒...

本发明涉及食品加工技术领域，公开了一种麻辣脆的加工方法，包括如下步骤：S1：前处理步骤，包括牛儿肠的切分、嫩化和脱水，将牛儿肠切条后，进行酶解嫩化处理，酶解嫩化后清洗并将牛儿肠挤压脱水至水分含量达10‑15％；S2：调味步骤，按比例称取...

本发明涉及肉类食品加工技术领域，具体涉及一种腰片的加工方法，包括以下依次进行的步骤：除腥味步骤：先使用水浸泡待加工腰片，接着使用香辛料浸泡液处理待加工腰片，获得除腥腰片；嫩化步骤：使用木瓜蛋白酶液处理除腥腰片，获得嫩化腰片；冰镇步骤：依...