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重庆市万州区食品工业研究所专利技术
重庆市万州区食品工业研究所共有10项专利
一种银杏葛根挂面及其制备方法技术
本发明涉及一种银杏葛根挂面及其制备方法,本发明采用冻干生产工艺加工制成的银杏果仁冻干粉,和接传统工艺加工制成的葛根粉,按一定的配比,加入到优质小麦粉,通过和面、熟化、轧面、上架、烘干、切面、回软、包装即可。先进的冻干工艺,保留了银杏果仁...
一种液态法生产米香型基酒的制造方法技术
本发明涉及一种液态法生产米香型基酒及其制造方法。针对现有固态法生产米香型基酒存在的工艺复杂、口感较差的缺陷,和曲香类的浓香型,清香型酒、作为滋补型药酒、保健酒、药食两用酒和各类果酒的基酒有不雅的闻香。本发明采用液态发酵的新工艺,以大米为...
一种葛根花生豆奶及其制备方法技术
本发明涉及一种葛根花生豆奶,并且还涉及其制备方法。针对葛根饮料现有市场情况,尚无葛根花生豆奶的产品和制备方法。本发明用野生葛根汁,由野生葛根干片,经浸提、过滤、研磨、花生、黄豆经筛选、侵泡、磨浆、过滤、煮汁、调配、乳化、杀菌、灌装、检验...
一种萝卜汁饮料及其制备方法技术
本发明涉及一种萝卜汁饮料,并涉及其制备方法。针对植物、蔬菜汁饮料现有市场情况,尚无萝卜汁饮料产品应市。本发明用带缨鲜萝卜榨汁、与纯净水、糖浆或食用碘盐,配制成或甜、或咸的纯天然、绿色饮品,食用于不同消费群体的需求。由清洗、消毒、杀菌、打...
一种红心猕猴桃果酒及其制备方法技术
本发明涉及一种红心猕猴桃果酒,并且还涉及制备方法,根据猕猴桃酒现有市场,尚无红心猕猴桃酒的产品和制备方法。本发明用红心猕猴桃鲜果为主要原料,经清洗、沥干、后熟、打浆,配以米香型荞麦酒共同发酵,再经过滤、榨汁、静置、检验、灌装,成品的新工...
葛根弱碱水及其制备方法技术
本发明涉及葛根弱碱水,并且还涉及其制备方法。针对葛根饮料市场现有状况,尚无较好的产品和制备方法。本发明用野生葛根,经去皮、切片、干燥、浸提、真空浓缩、制成葛根浓缩汁,经调配、过滤、杀菌、灌装、检验、装箱、成品的新工艺。产品保留了葛根的天...
葛根腌渍菜及其制备方法技术
本发明涉及葛根腌渍菜,并且涉及其制备方法。针对现有腌渍菜消费市场,尚无葛根腌渍菜的销售现状。本发明采用以野生葛根干粉、白酒和软化水,通过加热,恒温浸提,冷却,榨汁的新工艺,保留野生葛根的葛根类黄酮和多种营养成份,矿物质微量元素,目无毒副...
一种葛根杂粮面粉及其制备方法技术
本发明涉及一种葛根杂粮面粉,并涉及其制备方法。针对面粉现有市场情况,尚无葛根杂粮面粉应市,本发明用葛根全粉,玉米粉,荞麦粉,绿豆粉,黄豆粉,小麦粉等,按不同消费群体的需求,在遵循人体每天的需求量的基础上,科学配比;经配方调配,混匀、装袋...
一种保健药酒及其制造方法技术
本发明涉及一种保健药酒及其制造方法。现有的药酒均采用冷浸法泡制工艺,对原料成份释放不完全,由于药物均为生品,饮后也易伤脾胃。本发明将黄精、枸杞、大枣、酸枣核、桑葚用浓度为50%vol荞麦酒制成的浸提液再与荞麦酒、糖浆、软化水充分搅,泵入...
一种葛根营养饮料及其制造方法技术
本发明涉及一种葛根营养饮料及其制造方法。?现有加工方法是用鲜品制成葛根液,其加工周期只能为一季,生产设备、工作人员利用率低,并且葛根有效成分不能提炼出来。本发明将鲜葛根加工成干片,用适度的乙醇做溶剂,控制不达沸点的温度多次进行提取,乙醇...
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