本发明公开了一种果香型葡萄烧酒及其生产方法，属于葡萄酒酿造技术领域。该方法中通过选取使用种植面积最大的赤霞珠葡萄生产，易获取，成本低，解决了目前由于选取葡萄品种原料带来的高成本的技术问题；在原料发酵时使用耐高温酵母，对后期蒸馏香气起到了...