本发明公开了一种红酒火锅锅底汤料及其制作方法，其中红酒火锅锅底汤料由汤底、红酒和调味料组成，其配料由以下按照重量份数的物质组成：骨汤底500-800份，红酒200-300份，盐0.2-0.4份，蒜蓉1-1.5份，桂叶0.3-0.8份，胡...