本发明涉及一种高浓度有机碳酸发酵液，该发酵液可由下述制备方法获得：以水、糖、糖蜜和黄豆为原料，经三次发酵后制得，所述的第一次发酵使用的发酵菌为光合成菌和酵母菌混合，第二次发酵菌为芽孢杆菌和双歧杆菌混合；第三次发酵菌为乳酸菌和硝化菌混合；...