本发明涉及一种荔枝柴烤鹅的加工方法，其特征在于包括下列加工步骤：加气分皮→开肚腌制→原料填肚→碱水定型→脆皮水定型→风干→荔枝柴烧烤。由于将鹅挂在专用的烧烤罐中熏烤，使烧烤罐能够储存热能和散发热能，这种热能具有很好的穿透力，在烧烤罐圆弧...

本实用新型涉及一种燃烧木柴的烧烤炉，包括：炉架、炉台面、炉膛，所述的炉台面上设置有烧烤传热孔，传热孔上设置有烧烤罐，其罐口向下罩住传热孔，烧烤罐上部的中间设置有挂住烧烤物的挂钩。本实用新型烧烤速度快，并且考出的食品鲜嫩芬香，有独特的风味...