本发明公开了一种食用菌辣椒酱及其制备方法，包括以下重量份的原料：小炸菜籽油8‑10份、干辣椒2.5‑4份、食用菌9‑13份、肉类4‑6份、小花生1.5‑2份、小黄姜0.3‑0.5份、红蒜瓣0.3‑0.5份、食盐0.15‑0.2份、鸡精0...