本发明公开了一种铁观音绿茶的制作工艺，它包括以下步骤：采摘铁观音鲜叶→晒青→摇青→摘芽→杀青→包揉→烘焙→拼配→成品，其中，摘芽是在摇青完成后对茶青进行摘除顶芽的处理，所摘除的顶芽按绿茶的制作工艺制成绿茶；成品铁观音茶叶与所制得的绿茶按...

本发明公开了一种韵香型铁观音的制作工艺，它包括以下步骤：采摘铁观音鲜叶→晒青→摇青→杀青→包揉→烘焙→成品，其中，摇青是先将茶青在摇青机中摇青2～3分钟，然后摊青放置60～90分钟；再将茶青摇青7～9分钟，然后摊青放置120～170分钟...