本技术涉及贝类技术领域，具体涉及一种避免损伤的生贝类自动开壳装置，包括固定底座、动能柱、活动杆、放置盘、透气隔板、定位滑块、框架和加热筒，所述动能柱设置在固定底座的上方，所述活动杆设置在动能柱的两侧；当动能柱转动时可以带动放置盘进行转动...

本发明公开了贻贝加工方法，解决了目前鲜活贻贝的壳体是完全闭合，很难将生肉取出的的问题。所述剖壳取肉是由生鲜贻贝直接进行的，操作时先从贻贝外壳呈圆厚的尾端的两片贝壳间插入剥刀，剥刀插入时倾斜并紧贴一片贝壳内壁，再从此片贝壳铲离闭壳肌一端，...

本发明公开了一种真空全壳贻贝加工方法，用于较好保存贻贝的原始风味和营养价值，步骤如下：a贻贝清洗，b真空包装，c杀菌熟化，d速冻，所述步骤a全程通过海水清洗。本发明通过先将海水清洗过后的新鲜贻贝真空包装，然后再杀菌熟化，再速冻，便于较长...

本发明提供的卤汁拳螺，是以密封包装的经分割的熟的拳螺肉，包装中螺肉与卤汁的重量比为１∶０．８－１。本发明提供的卤汁拳螺的制造方法，先将拳螺带壳熟化后提取螺肉，再将螺肉切割，然后将螺肉与调料拌和，最后连卤密封包装。本发明提供的卤汁拳螺及其...

本发明提供的卤汁贻贝，是以密封包装的熟的贻贝肉，包装中还有卤汁，且贻贝肉与卤汁的重量比为１∶０．５－０．８。本发明提供的卤汁贻贝的制造方法，先将贻贝带壳熟化后提取贻贝肉，然后将贻贝肉与调料拌和，最后连卤密封包装。本发明提供的卤汁贻贝及其...

本发明提供的一种裙带菜食品，是以密封包装的经分割的熟的裙带菜，其中裙带菜有下述调味品按所说重量含量与其充分拌和：白砂糖２－８％，精盐１－６％，味精２．５－３％，籽麻油２－３％，大蒜粉０．５－１％，自然粉０．１－０．２％。本发明提供的一种...