本发明涉及一种融合传统中药理论与现代发酵技术的花雕酒酿造工艺，包括如下步骤：S1：原料配料，按照克重，选取黄精40‑60g、山药20‑40g、大枣20‑40g，检测原料，以保证达到无霉变、无虫害、有效成分含量符合相关标准的要求，将各味原...