本发明涉及电饭锅压盖装置及其压盖方法，电饭锅压盖装置的电饭锅包括锅体和锅盖；压盖装置包括：夹持部，用于夹持住锅体上端的外缘；连接部，两端分别与夹持部和压盖部铰接；压盖部，在锅盖受锅体内的蒸汽作用下向上浮动时，压盖部压住锅盖的上端一侧，锅...