一种普洱茶无虫发酵的生产方法，包括以下步骤：(1)茶叶采摘；(2)茶叶处理；(3)培养发酵真菌；(4)茶叶发酵；(5)茶叶酶酵解。本发明的目的是提供一种普洱茶无虫发酵的生产方法，以避免晒青茶叶在晾晒过程中严重污染螨虫、有害微生物和其他污...

一种宣威火腿低盐腌制和人工发酵工艺，包括以下步骤：(1)原料选取；(2)低盐腌制；(3)人工发酵。步骤(3)中，火腿达到成熟要求后，再发酵3—5个月。将腌制火腿时的加盐量控制在火腿鲜重的5.0—6.0％之间，这种用盐量只达到传统火腿腌制...

本发明属电子计算机软件技术。以汉语言文字中能够独立存在和运用的双字词、三字词、四字词及五字以上词语、短语、成语和诗词等作为一个编码单位，采用反切相拼定音节，声母加形识末字的方法，使汉语因同音字、词太多而存在的大量重码得以识别，从而实现词...