本实用新型公开了一种适用于北方气候的酿酒窖池，涉及酿酒技术领域。四面窖壁均由黄河古道的红胶泥夯积而成，且窖壁内部自下向上均设有多层竹筋结构体，每个竹筋结构体均由长竹筋、短竹筋及圈竹筋构成，长竹筋和短竹筋分别设置于相适配的窖壁内，其每个长...

本发明将多粮浓香的生产经验和沧州当地的气候特征相结合，通过多粮浓香醇厚白酒的生产工艺生产出高端多粮浓香白酒，科学合理的制定工艺方案和措施并不断优化，原酒风味更加细腻醇厚，取得了显著效果，同时也节省了能源。