本发明提供了一种从食品和农业副产品中发现抗氧化肽并输出酶解推荐的方法及系统，涉及生物信息学与人工智能交叉技术领域。本发明的方法依次包括蛋白质序列采集与标准化、候选肽段截取、序列与结构表征融合预测抗氧化活性、酶切模拟生成可释放肽段、基于活...