本发明公开了一种制备格瓦斯饮料的抑醇方法，该方法将面包切片、烘烤后浸泡后分离过滤得到面包浸泡液，添加活化好的食品工业用活性酵母和乳酸菌发酵，发酵完成后加入食糖和果汁调配其风味，冲入二氧化碳后灌装而得到的格瓦斯饮料。本发明通过控制面包浸提...

本发明公开了一种俄氏面包发酵量产制备格瓦斯饮料的方法，将面包切片、烘烤、浸泡后分离过滤得到面包浸泡液，添加活化好的食品工业用活性酵母和乳酸菌发酵，发酵完成后加入食糖和果汁调配其风味，少量补充二氧化碳后灌装而得到的格瓦斯饮料，有明显的面包...