本发明涉及香酥米技术领域，具体为基于黄米的香酥米及其制备工艺，其由如下重量份原料组成：核心原料；香酥改良体系；功能添加剂；性能调节剂；辅助材料。本发明通过复合不同特性的谷物原料并优化原料预处理流程，调整淀粉结构间的相互作用，改善产品粘牙...

本发明属于谷物加工技术领域，具体涉及一种连续式高温处理谷物精深加工工艺及其设备，旨在对传统谷物加工存在的温度把控不准确、蒸煮炒制之间作业不联动同步、研磨与提纯环节脱节、工序分散设备衔接不足等弊端；本发明工艺包括分级筛选、高压喷淋清洗、精...