本发明的工艺允许在水中溶解香料以产生透明饮料。油溶解所要求的乳化剂含量小于油的含量，并且典型的油对乳化剂的比率是２∶１。首先通过乳化剂溶液和香料油的高剪切混合产生粗乳化液。然后将粗乳化液送入均质器以产生精炼乳液。然后得到的香料浓缩物能够...

一种糖酯产品，由糖和乙烯基脂肪酸制造。首先将糖和金属碳酸盐催化剂溶于二甲基亚砜中。接着将乙烯基脂肪酸酯添加到糖的混合物中，于是形成糖酯产品和乙醛。可使用真空以除去乙醛从而促进反应完成。根据糖与乙烯基脂肪酸酯的比率，可以获得高于９０％的反...