本发明涉及一种树莓酒的制作方法，即将树莓先进行低温贮藏，经打浆调配加入果酒酵母后发酵制成。本发明以营养成分丰富的树莓作为原料，并采用低温预处理、热杀菌结合超高压杀菌等技术，解决了树莓酒酿酒过程中酸度大、色泽差、营养成分损失严重的技术难题...