本发明公开一种基于机器学习的酿酒过程优化方法及系统，属于智能制造领域，该方法包括结合历史数据，构建多维特征矩阵，采用递归特征消除方法，筛选对酒品质影响最大的特征变量；基于梯度提升机建立酒精度、风味成分与工艺参数之间的映射关系，通过半监督...