本发明涉及一种用于制造液体和半液体产品的机器(1)，包括：容器(2)，该容器用于加工所述液体和半液体产品；搅拌器(3)，该搅拌器在所述加工容器内部操作；热交换器(4)，该热交换器在操作上与加工容器(2)相关联以便与在容器(2)内部的液体...

一种用于生产和分配液态或半液态消费食品的机器，包括：多个供给容器，容纳液态或半液态基础混合物并包括可变形壁，使得由每个第一容器所占据的空间取决于自身第一容器内基础混合物的量；处理容器，形成用于基础混合物的处理腔室并设有用于基础混合物的搅...

一种制造杂色冰激凌的方法，包括以下步骤：‑准备用于处理基础冰激凌产品的容器(12)；‑冷却和搅拌处理容器(12)内的基础配料以形成基础冰激凌产品；‑准备容纳附加风味的气密密封囊体(6)；‑打开囊体(6)；‑同时将基础冰激凌产品的一部分从...

一种制造液体或半液体产品的机器包括：处理基础液体和半液体产品的第一容器；第一容器内的第一混合器；处理基础液体或半液体产品将其转换为所需产品的第二容器；第二容器内的第二混合器；包括分别与第一和第二容器关联以与其中的产品热交换的第一和第二热...

一种制作冰淇淋的方法，包括以下步骤：‑a)准备形成冰淇淋基础混合物的基础配料；‑b)加热基础混合物以引起基础配料中所含水分至少部分的蒸发，从而制造基础混合物浓缩物；‑c)将基础混合物浓缩物混合并冷却处理，包括以下步骤：‑c1)将基础液体...

一种用于制备和分配冷冻食品，如格兰尼它冰糕、雪泥饮料等的设备，其包括：至少一个用于容纳和加工待分配产品的闭合和密封的腔室(3)；相应的用于供给获得待分配产需要的基础配料的罐(23)；罐的出口(25)和腔室(3)的进口(26)之间的连接管...

一种用于同时制造第一流质或半流质产品和第二流质或半流质产品的机器，包括：第一容器(2a)；第一搅拌器(4a)；第二容器(2b)；第二搅拌器(4b)；热力学热处理系统(10)，热力学热处理系统(10)包括填充有热交换器液的回路、压缩机(7...

一种制造冷冻型液体或半液体产品的机器(1)包括：设置有加载开口(3)的容器(2)，其用来处理液体或半液体的产品；定位在容器内的搅拌器(4)；制冷系统，其设置有载热流体，并包括与容器(2)相连的热交换器(5)；容器(2)、搅拌器(4)和热...

一种制作杂色冰淇淋或冰淇淋奶昔的机器，包括：基本结构；基本产品混合和冷冻单元，包括：容纳基本产品并由相应制冷系统冷却的处理筒，和安装在处理筒内并旋转以混合基本产品来防止它变硬和粘到处理筒的冷却内壁并将其变换成基本风味的搅拌构件；闭合筒的...

本发明涉及对液态、半液态和/或半固态食物产品进行制造和分配的机器，其包括：用于装纳和加工基础产品的至少一个圆柱体(2)；包围住至少一部分的圆柱体(2)并对圆柱体(2)进行加热和冷却的装置(3)；以及布置在圆柱体(2)内的混合器单元(8)...

一种清洁用于流体或半流体食品的机器(1)的方法，该机器包括：第一容器(3)，用于容纳流体或半流体的基本混合物或成品，并且还设有用于将流体或半流体的基本混合物或成品进行热处理的相关装置(5)和混合器(4)，该方法包括按时间序列的下面的步骤...

一种清洁用于液体或半液体食品的机器的方法，该机器包括：至少一个容器，构造成将基本混合物转变成成品的处理室并在其内设置混合器；热处理装置，与处理室进行热交换，其中，该方法组合地包括下列步骤：-a)在每个预定的第一时间间隔巴氏灭菌容器中的基...

描述了一种制备液体和半液体发酵乳制品的方法，其包括以下步骤：-a)将奶基混合物放入容器(3)中；-b)对基础混合物进行加热热处理；-c)将细菌菌株根据至少108CFU/ml基础混合物的浓度加入基础混合物中，并且对加入了细菌菌株的基础混合...

一种用于制造和分配液体和/或半液体食品的机器，包括用于容纳待处理和分配的产品的储箱以及安装于储箱的排出口的分配龙头；该龙头具有与排出口连接的管道以及以密封方式在管道内滑动的活塞；该管道具有第一延伸段和第二延伸段，该第一延伸段在管道的第一...

一种用于制作液体或半液体食物产品的机器，包含：框架；多个第一容器，其含有液体或半液体的基础混合物并且具有可变形壁；刚性的第二容器，其形成用于基础混合物的处理腔室，并装备有搅拌器和用于基础混合物的热处理的装置；用于将第一容器连接到第二容器...

描述了用于制作和分配冰淇淋的机器和方法。用于制作和分配冰淇淋的机器(1)包括以下组合：被设计成容纳基础混合物以供将其转换成冰淇淋的容器(2)；分别操作地与所述容器(2)相关联的混合器(3)和制冷系统(4)，所述混合器(3)和制冷系统(4...

本发明提供一种用于流质或半流质食品的活塞式分配器单元，包括(I)门(4)，其可被安装在用于制作和即时分配甜食产品的机器(2)的分配嘴(5)上；(II)至少一个分配阀(9)，该分配阀进而包括主体(10)和活塞(13)，该主体从门(4)向前...

一种用于液体和半液体食品的热处理的机械，包括：至少两个容器用于容纳要进行热处理的相应产品，至少一个分送器，用于分送在所述罐子中容纳的产品，至少一个搅拌器，安装在每个罐子内部，用于混合其中所容纳的产品，热处理装置，可操作地作用于在所述容器...

一种冰棍制造方法，包括如下步骤：在容器(2)中冷却并搅拌液态或者半液态基体产品，以获得加工后的液态或者半液态产品；从容器(2)中取出加工后产品，装填模具(3)的空腔(4)；在模具(3)中插入棍子；冷却装有加工后产品及棍子的模具(3)，以...

本发明涉及含部分或全部被益生菌发酵的益生元的低糖冰淇淋及制造该冰淇淋的方法。本发明的低糖冰淇淋中，高百分比的添加糖(0％～20％)被取代为称为益生元的复合糖物质，其在巴氏杀菌后，能够部分或全部被双歧杆菌、乳杆菌和链球菌种属的益生菌发酵或...