本发明涉及鉴定里氏木霉QM6a菌株或其衍生菌株中与交配损伤相关的基因/遗传元件的方法，所述方法包括：a)提供第一菌株，所述菌株是具有MAT1‑2基因座的里氏木霉QM6a菌株或其衍生菌株；b)使所述菌株与第二菌株进行有性杂交，所述第二菌株...

本发明涉及一种DNA序列，其编码具有磷脂酶活性但基本上不具有脂肪酶活性的多肽，其特征在于所述DNA序列选自a)含有SEQ?ID?NO:1所示核苷酸序列的DNA序列，b)含有SEQ?ID?NO:1所示编码序列的DNA序列，c)编码SEQ?...

本发明涉及一重组ＤＮＡ分子，其在原核宿主细胞或真核宿主细胞中表达之后编码具有肌醇六磷酸酶活性的多肽。所述重组ＤＮＡ分子包括选自以下的ＤＮＡ序列：ａ）编码具有肌醇六磷酸酶活性的多肽并可通过改变成熟的野生型大肠杆菌肌醇六磷酸酶序列获得ＤＮＡ...

本发明涉及一种热稳定性增加的物质，包括核心和包被层，其特征在于所述核心包含至少一种生物活性蛋白而所述包被层包含来源于豆科植物的微粒化产品，还涉及一种生产这种物质的方法以及来源于豆科植物的微粒化产品在颗粒状产品的生产过程中增加生物活性蛋白...

本发明涉及一种或多种果胶分解酶在水果或蔬菜糊状物的处理中的用途，以及包括加入一种或多种果胶分解酶的步骤的用于水果或蔬菜糊状物的酶处理的方法，其中至少一种果胶分解酶可从里氏木霉获得，以及涉及包括用于水果或蔬菜糊状物的酶处理的方法的用于水果...

本发明涉及重组ＤＮＡ分子，在原核或真核宿主细胞中表达时，其编码具有植酸酶活性的多肽。其中所述重组ＤＮＡ分子包含的ＤＮＡ序列选自：ａ）由成熟的野生型大肠杆菌植酸酶序列变异得到的ＤＮＡ序列，与野生型序列相比，其在位置１８９－２１１区域内和／...