一种厚层通风制曲培养槽制造技术

本实用新型专利技术公开了一种厚层通风制曲培养槽，具体的说是一种调味品的曲料发酵制曲培养槽，槽体架的下端设有数个万向轮，槽体下端一侧设有排水孔和进风口，进风口连接风机，风机的底端固定连接在槽体的下端，槽体的侧端设有控制装置，槽体的另一端设有接线盒，槽体一侧的上端设有溢流孔，槽体上除风机和风机对面这两侧外均设有水浴槽，水浴槽中安有电热管，电热管端头设在电热管孔内，水浴槽的上端设有支架，支架上端安有筛网制成的假底。利用水浴槽的水进行降低或者升高曲槽内的温度，进行曲槽内温度自动调节和控制。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

—种厚层通风制曲培养槽
本技术涉及一种厚层通风制曲培养槽，具体的说是一种调味品的曲料发酵制曲培养槽。
技术介绍
厚层通风制曲培养槽是发酵调味品行业必备的生产设备，多年来一直采用砖、混凝土等制作的固定的培养器，存在不能移动，曲槽内温度不能调节，在室温低时制曲时间长，成曲质量不稳定，酶活力低等弊端；在培养过程中主要制约产品质量的问题是:曲槽内温度控制难，在冬季室温低，微生物生长速度慢，极易污染杂菌；曲料品温控制，一直采用手动控制，温差起伏性大，不利于微生物繁殖；曲槽一般采用固定式，在进料和出料时，劳动强度性大。
技术实现思路
为了克服上述不足，本技术的目的是提供一种厚层通风制曲培养槽，该厚层通风制曲培养槽可以降低或者升高曲槽内的温度，曲料品温控制恒定，提高曲料酶的活力。本技术解决其技术问题所采用的技术方案是:槽体架的下端设有数个万向轮，槽体下端一侧设有排水孔和进风口，进风口连接风机，风机的底端固定连接在槽体的下端，槽体的侧端设有控制装置，槽体的另一端设有接线盒，槽体一侧的上端设有溢流孔，槽体上除风机和风机对面这两侧外均设有水浴槽，水浴槽中安有电热管，电热管端头设在电热管孔内，水浴槽的上端设有支架，支架上端安有筛网制成的假底。本技术的有益效果是:利用水浴槽的水进行降低或者升高曲槽内的温度，进行曲槽内温度自动调节和控制。。附图说明以下结合附图和具体实施方式对本技术进一步说明。图1是本技术一种厚层通风制曲培养槽结构图。图2是本技术一种厚层通风制曲培养槽侧视结构图。图3是本技术一种厚层通风制曲培养槽俯视结构图。图中1、万向轮，2、排水孔，3、风机，4、进风口，5、控制装置，6、接线盒，7、溢流孔，8、假底，9、支架，10、电热管，11、水浴槽，12、电热管孔。具体实施方式本技术一种厚层通风制曲培养槽其槽体为箱型，其具体结构为:如图1-图3所示，槽体架的下端设有数个万向轮I，槽体下端一侧设有排水孔2和进风口 4，进风口 4连接风机3，风机3的底端固定连接在槽体的下端，槽体的侧端设有控制装置5，槽体的另一端设有接线盒6，槽体一侧的上端设有溢流孔7，槽体上除风机和风机对面这两侧外均设有水浴槽11，水浴槽11中安有电热管10，电热管10端头设在电热管孔12内，水浴槽11的上端设有支架9，支架9上端安有筛网制成的假底8。曲槽内的温度一般可以采用调节室温来解决，当天气寒冷时，曲槽内的温度很难达到微生物生长繁殖所要求的温度，采用水浴槽11加热，可以快速提高培养槽内的温度，使用温度控制装置自动控制水浴槽水温，调节曲料的温度环境。曲槽支架上面用不锈钢筛网或竹帘制成培养槽假底8，曲料在假底8上面，进风管道安装在假底8下方，培养过程中曲料层厚度一般为25cnT30Cm，产生大量的热，通风是调节曲料的温度、供给微生物繁殖所需要的氧气和排除代谢气体的有效方式，使用温度控制装置控制鼓风机的开启、关闭调节曲料品温，增加了曲料品温控制恒定性，提高了酶活力，保证了曲料生产质量。万向轮用来调节培养槽的安装位置，有利于曲槽的移动。权利要求1.一种厚层通风制曲培养槽，其特征在于:其槽体为箱型，槽体架的下端设有数个万向轮(1)，槽体下端一侧设有排水孔(2)和进风口(4)，进风口(4)连接风机(3)，风机(3)的底端固定连接在槽体的下端，槽体的侧端设有控制装置(5)，槽体的另一端设有接线盒(6)，槽体一侧的上端设有溢流孔(7)，槽体上除风机和风机对面这两侧外均设有水浴槽(11)，水浴槽(11)中安有电热管(10)，电热管(10)端头设在电热管孔(12)内，水浴槽(11)的上端设有支架(9)，支架(9)上端安有筛网制成的假底(8)。专利摘要本技术公开了一种厚层通风制曲培养槽，具体的说是一种调味品的曲料发酵制曲培养槽，槽体架的下端设有数个万向轮，槽体下端一侧设有排水孔和进风口，进风口连接风机，风机的底端固定连接在槽体的下端，槽体的侧端设有控制装置，槽体的另一端设有接线盒，槽体一侧的上端设有溢流孔，槽体上除风机和风机对面这两侧外均设有水浴槽，水浴槽中安有电热管，电热管端头设在电热管孔内，水浴槽的上端设有支架，支架上端安有筛网制成的假底。利用水浴槽的水进行降低或者升高曲槽内的温度，进行曲槽内温度自动调节和控制。文档编号A23L1/23GK203040607SQ201220743488公开日2013年7月10日 申请日期2012年12月29日 优先权日2012年12月29日专利技术者刘井权, 刘晓兰, 焦岩 申请人:齐齐哈尔大学本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种厚层通风制曲培养槽，其特征在于：其槽体为箱型，槽体架的下端设有数个万向轮（1），槽体下端一侧设有排水孔（2）和进风口（4），进风口（4）连接风机（3），风机（3）的底端固定连接在槽体的下端，槽体的侧端设有控制装置（5），槽体的另一端设有接线盒（6），槽体一侧的上端设有溢流孔（7），槽体上除风机和风机对面这两侧外均设有水浴槽（11），水浴槽（11）中安有电热管（10），电热管（10）端头设在电热管孔（12）内，水浴槽（11）的上端设有支架（9），支架（9）上端安有筛网制成的假底（8）。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘井权，刘晓兰，焦岩，
申请(专利权)人：齐齐哈尔大学，
类型：实用新型
国别省市：