【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种双层火锅，主要用于餐饮业和家庭。
技术介绍
目前火锅的菜品和灶具设备早已更新换代，唯独火锅的锅体没有明显的改变，基本都是一层结构的锅体，存在以下缺点1、浑汤煳锅使用时菜品积压在锅底，容易煳锅；而鲜嫩食品容易被沸腾的汤冲烂；为了防止煳锅须不停地搅动，也容易将鲜嫩食品搅烂。2、浪费菜品菜品沉入锅底与底料混合在一起，食用很不方便，还会剩下不少菜品，加上冲烂和搅烂的菜品，浪费很大。3、浪费燃料由于锅内都是高温区，不管是不是需要大火都消耗一样大的能源，造成燃料的浪费。4、汤面泡沫菜品中的血水泡沫和淀粉杂志等浮在汤的表面，食用时容易带入口中，影响口味。
技术实现思路
本技术的目的就是提供一种双层火锅，以解决现有的火锅存在的浑汤煳锅、浪费菜品和燃料、汤面有泡沫的问题。本技术的技术方案是包括锅体和锅耳，所述的锅体包括外锅体和隔离盆，隔离盆装在外锅体内，所述的锅耳连接在该隔离盆的边缘，在隔离盆的侧面设有排沫孔，在隔离盆的底部中央设有沸腾孔，在隔离盆的上部外侧与外锅体之间设有储沫腔，在隔离盆的底部与外锅体的底部之间设有高温腔。在所述的外锅体的底部中央设有向上的凸形底。所述的外锅体的边缘设有外檐，所述的锅耳设有弹性卡卡住所述的外檐。本技术的隔离盆使菜品不能沉入外锅体的锅底，防止了煳锅和菜品与底料的混合；而隔离盆底部中央的沸腾孔提供了涮烫区，其它区域温度较低可作为保温区用来涮制鲜嫩食品，防止了鲜嫩食品被冲烂，减小了菜品的浪费；凸形锅底的上侧的底料渣子沉积到底部边缘的凹槽内，凸形锅底的下侧有利于集中火力，均利于节约能源；汤面的泡沫通过排沫孔排入储沫腔内，使汤面干净，口味...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种双层火锅，包括锅体和锅耳，其特征在于所述的锅体包括外锅体和隔离盆，隔离盆装在外锅体内，所述的锅耳连接在该隔离盆的边缘，在隔离盆的侧面设有排沫孔，在隔离盆的底部中央设有沸腾孔，在隔离盆的上部外侧与外锅体之间设有储沫腔，在隔离...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。