一种煎鸡胸肉的制作方法技术

本发明专利技术涉及食品加工方法，尤其涉及鸡胸肉类的制作方法。本发明专利技术公开了一种煎鸡胸肉的制作方法，把鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、蜂蜜、大蒜、糖、花生油按照一定的配比经过腌、煎等工序制成，制作方法简单容易掌握，特别适合开办连锁快餐店时选用。

A Method for Making Fried Chicken Breast

【技术实现步骤摘要】
一种煎鸡胸肉的制作方法
本专利技术涉及一种食品加工方法，尤其涉及煎鸡胸肉的制作方法。
技术介绍
目前市场上的鸡胸肉品种很多，为了迎合大众的口味，特专利技术该种煎鸡胸肉。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种快餐食品的制作方法，简单易行，能够大范围推广且保证口味品质统一。本专利技术公开了一种煎鸡胸肉的制作方法，其特征在于把重量份比为鸡胸肉500克、盐5克、黑胡椒粉10克克、蜂蜜15克、大蒜3瓣、糖5克、花生油20克按照下列工序制作：(1)把鸡胸肉清洗干净后，放入盐和胡椒粉，轻柔3分钟，然后腌制15分钟；(2)将大蒜切成蒜末，加入蜂蜜和花生油搅匀；(3)将鸡胸肉放在保鲜盒里，将调制好的酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上，密封起来放在冰箱里冷藏一晚上；(4)平底锅烧热，加入少许花生油，将鸡胸肉和酱汁都倒入平底锅内，开小火煎，煎至一面颜色变深后，翻面煎另一面，煎15分钟左右出锅装盘即可。本专利技术公开的一种煎鸡胸肉的制作方法简单容易掌握，只要按照上述的调料配比和制作工序便能制作出口味相对稳定的香煎鸡胸肉，特别适合开办连锁快餐店时选用，用这种方法制作出的煎鸡胸肉由于加入白砂糖的缘故，能开胃，只要配上其它蔬菜及米饭，就是一份营养丰富、口感上佳的中式快餐。具体实施方法实施例鸡胸肉500克、盐5克、黑胡椒粉10克克、蜂蜜15克、大蒜3瓣、糖5克、花生油20克按照下列工序制作：(1)把鸡胸肉清洗干净后，放入盐和胡椒粉，轻柔3分钟，然后腌制15分钟；(2)将大蒜切成蒜末，加入蜂蜜和花生油搅匀；(3)将鸡胸肉放在保鲜盒里，将调制好的酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上，密封起来放在冰箱里冷藏一晚上；(4)平底锅烧热，加入少许花生油，将鸡胸肉和酱汁都倒入平底锅内，开小火煎，煎至一面颜色变深后，翻面煎另一面，煎15分钟左右出锅装盘即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种煎鸡胸肉的制作方法，其特征在于把重量份比为鸡胸肉500克、盐5克、黑胡椒粉10克克、蜂蜜15克、大蒜3瓣、糖5克、花生油20克按照下列工序制作：(1)把鸡胸肉清洗干净后，放入盐和胡椒粉，轻柔3分钟，然后腌制15分钟；(2)将大蒜切成蒜末，加入蜂蜜和花生油搅匀；(3)将鸡胸肉放在保鲜盒里，将调制好的酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上，密封起来放在冰箱里冷藏一晚上；(4)平底锅烧热，加入少许花生油，将鸡胸肉和酱汁都倒入平底锅内，开小火煎，煎至一面颜色变深后，翻面煎另一面，煎15分钟左右出锅装盘即可。

【技术特征摘要】
1.一种煎鸡胸肉的制作方法，其特征在于把重量份比为鸡胸肉500克、盐5克、黑胡椒粉10克克、蜂蜜15克、大蒜3瓣、糖5克、花生油20克按照下列工序制作：(1)把鸡胸肉清洗干净后，放入盐和胡椒粉，轻柔3分钟，然后腌制15分钟；(2)将大蒜切成蒜末，加入蜂蜜和花生油搅匀；(3)将鸡胸肉放在保鲜盒里，将调制好的酱料均匀的涂抹...

【专利技术属性】
技术研发人员：王涛，
申请(专利权)人：王涛，
类型：发明
国别省市：山东,37