面包预约制作方法、面包机及计算机可读存储介质技术

本发明专利技术公开了一种面包预约制作法，应用于面包机，包括以下步骤：监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长；若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理，并在所述预约处理结束后依次进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理，其中，所述预约处理包括搅拌处理与松弛处理。本发明专利技术还公开了一种面包机及一种计算机可读存储介质。本发明专利技术在面包制作的预约阶段无需静置，从而避免了静置过程中细菌的滋生，由于在预约阶段进行搅拌与松弛处理，进而可使得制作的面包口感更为柔软，效果更好，同时也相应提高了面包机使用率。

Bread reservation making method, bread machine and computer readable storage medium

The invention discloses a bread reservation making method, which is applied to a bread machine, including the following steps: monitoring whether there is a reservation instruction for bread making in the current bread machine; judging whether the reservation time corresponding to the reservation instruction is longer than the total time for bread making under the non-reservation condition when there is an reservation instruction for bread making; and if the reservation time is longer than the total time for bread making under the non-reservation condition; A reservation process is carried out, and fermentation, waking-up and baking processes are carried out in turn after the reservation process is completed, in which the reservation process includes stirring and relaxation treatment. The invention also discloses a bread machine and a computer readable storage medium. The invention does not need to be stationary in the reservation stage of bread making, thus avoiding bacteria breeding in the stationary process. Because of stirring and relaxation treatment in the reservation stage, the bread made has a softer taste and better effect, and correspondingly improves the utilization rate of the bread machine.

【技术实现步骤摘要】
面包预约制作方法、面包机及计算机可读存储介质
本专利技术涉及面包机
，尤其涉及面包预约制作方法、面包机及计算机可读存储介质。
技术介绍
随着人们生活水平的不断提高，越来越多的用户习惯使用面包机来自己动手制作面包。通常，面包机制作面包都需要较长时间，比如2-3个小时，因此，用户通常会使用预约功能来制作面包。现有面包机在预约阶段通常都是不进行任何操作的，也即在预约阶段，制作原材料一般静置处理，然后等到预约时间结束后，再进行面包的制作。由于原材料长时间静置且其营养丰富，进而在静置过程中极其容易滋生大量的微生物，进而影响面包口感，严重的话，甚至还会危害到用户健康。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供一种面包预约制作方法、面包机及计算机可读存储介质，旨在解决现有面包预约制作过程中滋生微生物、面包口感不够柔软的技术问题。为实现上述目的，本专利技术提供一种面包预约制作方法，应用于面包机，所述面包预约制作方法包括以下步骤：监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长；若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理，并在所述预约处理结束后依次进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理，其中，所述预约处理包括搅拌处理与松弛处理。优选地，所述若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理的步骤包括：若所述预约时长t预大于所述面包制作总时长t总，则判断t预与t总之间差值t差是否大于最小预约处理时间阈值tmin；若t差大于tmin，则进行t差时长的所述预约处理。优选地，所述进行t差时长的所述预约处理的步骤包括：步骤S1、进行tn时长的搅拌处理与松弛处理，其中，n表示第n次进行搅拌处理与松弛处理；步骤S2、判断是否大于或等于t总；步骤S3、若是，则执行步骤S1，直至小于t总且大于ta时，进行最后一次搅拌处理和/或松弛处理并退出，其中，ta为进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理的时长。优选地，非预约下的面包制作进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理的时长为ta。优选地，所述当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长的步骤之后，还包括：若所述预约时长小于或等于所述面包制作总时长，则进入非预约下的面包制作处理，其中，非预约下的面包制作处理依次包括：搅拌处理与松弛处理、发酵处理、醒面处理与烘焙处理。优选地，所述在小于t总且大于ta时，进行最后一次搅拌处理和/或松弛处理包括：在小于t总且大于ta时，判断与ta之间差值是否大于tmin；若是，则进行最后一次搅拌处理和松弛处理；若否，则进行最后一次搅拌处理或松弛处理。进一步地，为实现上述目的，本专利技术还提供一种面包机，所述面包机包括：存储有面包预约制作程序的存储器；处理器，配置为执行所述面包预约制作程序以执行下述操作：监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长；若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理，并在所述预约处理结束后依次进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理，其中，所述预约处理包括搅拌处理与松弛处理。优选地，执行所述若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理的操作包括：若所述预约时长t预大于所述面包制作总时长t总，则判断t预与t总之间差值t差是否大于最小预约处理时间阈值tmin；若t差大于tmin，则进行t差时长的所述预约处理。优选地，执行所述进行t差时长的所述预约处理的操作包括：进行tn时长的搅拌处理与松弛处理，其中，n表示第n次进行搅拌处理与松弛处理；判断是否大于或等于t总；若是，则循环进行tn时长的搅拌处理与松弛处理直至小于t总且大于ta时，进行最后一次搅拌处理和/或松弛处理并退出，其中，ta为进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理的时长。进一步地，为实现上述目的，本专利技术还提供一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质上存储有面包预约制作程序，所述面包预约制作程序被处理器执行时实现如上述任一项所述的面包预约制作方法的步骤。本专利技术在面包预约制作过程中，在预约阶段进行搅拌与松弛的非静置处理，进而解决了原材料因营养丰富在静置过程中容易滋生微生物的问题。此外，由于是通过延长搅拌处理与松弛处理时长而达到预约目的，因而在预约阶段可以修补面团的机械损伤，延长面团吸水时间，进而使得制作的面团更柔软，面包口感更好，同时也相应提高了面包机的使用率。附图说明图1为本专利技术面包预约制作方法一实施例的流程示意图；图2为本专利技术面包预约制作方法一实施例的阶段处理示意图；图3为现有面包机进行面包预约制作的阶段处理示意图；图4为现有面包机进行面包制作的阶段处理示意图；图5为本专利技术面包预约制作方法一较佳实施例的流程示意图。本专利技术目的的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。具体实施方式应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术提供一种面包预约制作方法。参照图1，图1为本专利技术面包预约制作方法一实施例的流程示意图。步骤S10，监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；本实施例中，预约指令具体是指控制面包机在预约时间内进行预约处理，且在预约结束后进行面包制作处理的指令。对于预约指令的内容及形式不限，具体根据实际需要进行设置。当存在预约指令，执行下一步骤的判断操作。在本实施例中，设置预约时长后，可通过内置计时程序对预约时长进行计时并进行监测，进而判断预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长。对于计时程序可以是正计时，也可以是倒计时等，具体根据实际需要进行设置。在本实施例中，设置预约时间，可以直接给出预处理时间选项，例如是2～12小时任意一个值。也可以通过提供的小时按键、分钟按键选择设置，还可以通过直接输入预处理时间值等方式进行设置，具体根据实际需要进行设置。例如，采用小时或分钟按键设置的，可以通过连续双击按键或重复按键直至删除设置或重新设置，具体根据实际需要进行设置。采用用户手动输入预处理时间值，对于数值大的，做基本的范围判断，超过范围的发出预警信号并提醒用户重新输入。其中发出预警信号可以是声音提醒，例如哔一下或嘀嘀几下提醒，也可以是闪灯提醒，例如以一定频率闪烁红灯，也可以是声光相结合提醒等，具体根据实际需要进行设置。通常，用户喜欢将面包作为早餐食用，由于面包制作需要较长时间，通常需要提前3～4个小时起来制作，而此时用户通常还在睡眠中，因而早上制作面包非常不方便。如果在睡觉之前提前制作，这会使面包的口感和新鲜度都会下降，因此通过设置预约时间进行预约处理，既可以节省宝贵时间，又可以避免提前制作的面包而造成面包口感和新鲜度有所降低的技术问题。通常情况下，一般人每天睡眠时长为6～10小时，早上想吃早餐，用户就可以进行预约设置制作面包。例如，面包制作总时长3小时，早上7点吃面包，晚上11点睡觉，就可以在睡前设置预约时长8时，也可以在晚餐后设置预约时长10、12小时，操作简单方便而且不用再担心面包制作的每个环节，安安稳稳一觉醒来就可以吃到新鲜做好的面包。进一步地，在本实施例中，预约设置的可以是开始时间，即预约时间结束后开始烹饪，也可以是结束时本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种面包预约制作方法，应用于面包机，其特征在于，所述面包预约制作方法包括以下步骤：监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长；若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理，并在所述预约处理结束后依次进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理，其中，所述预约处理包括搅拌处理与松弛处理。

【技术特征摘要】
1.一种面包预约制作方法，应用于面包机，其特征在于，所述面包预约制作方法包括以下步骤：监测当前面包机是否存在面包制作的预约指令；当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长；若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理，并在所述预约处理结束后依次进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理，其中，所述预约处理包括搅拌处理与松弛处理。2.如权利要求1所述的面包预约制作方法，其特征在于，所述若所述预约时长大于所述面包制作总时长，则进行预约处理的步骤包括：若所述预约时长t预大于所述面包制作总时长t总，则判断t预与t总之间差值t差是否大于最小预约处理时间阈值tmin；若t差大于tmin，则进行t差时长的所述预约处理。3.如权利要求2所述的面包预约制作方法，其特征在于，所述进行t差时长的所述预约处理的步骤包括：步骤S1、进行tn时长的搅拌处理与松弛处理，其中，n表示第n次进行搅拌处理与松弛处理；步骤S2、判断是否大于或等于t总；步骤S3、若是，则执行步骤S1，直至小于t总且大于ta时，进行最后一次搅拌处理和/或松弛处理并退出，其中，ta为进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理的时长。4.如权利要求3所述的面包预约制作方法，其特征在于，非预约下的面包制作进行发酵处理、醒面处理与烘焙处理的时长为ta。5.如权利要求1或4所述的面包预约制作方法，其特征在于，所述当存在面包制作的预约指令时，判断所述预约指令所对应的预约时长是否大于非预约下的面包制作总时长的步骤之后，还包括：若所述预约时长小于或等于所述面包制作总时长，则进入非预约下的面包制作处理，其中，非预约下的面包制作处理依次包括：搅拌处理与松弛处理、发酵处理、醒面处理与烘焙处理。6.如权...

【专利技术属性】
技术研发人员：翁金星，李晶，房振，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44