The invention provides a process for extracting flaxseed to produce edible plant blending oil and the obtained edible plant blending oil. The process comprises the following steps: cleaning and conditioning rapeseed and flaxseed used for preparing the edible plant blending oil, respectively, to obtain conditioned rapeseed and flaxseed; determining the oil content, fatty acid composition and flaxseed respectively. The content of flaxseed and rapeseed is calculated according to the composition of the blended oil of edible plants. Then the conditioned rapeseed is leached and the mixed liquid 1 is obtained. The conditioned flaxseed is leached with the mixed liquid 1, and the mixed liquid 2 and cake are obtained. Then the cake is leached and the mixed liquid 3 is obtained. The mixed liquid 2 and 3 are combined and the vacuum is obtained. After vacuum evaporation and concentration, residual solvents are removed by nitrogen stripping method to obtain edible vegetable blended oil, and refined crude oil to obtain the edible vegetable blended oil product.
【技术实现步骤摘要】
浸出亚麻籽生产食用植物调和油的工艺及食用植物调和油
本专利技术涉及一种浸出亚麻籽生产食用植物调和油的工艺及所得食用植物调和油,属于油脂加工
技术介绍
石克荣、张昭炜在《科学食用植物油》一书中论证了植物性ω-3脂肪酸具有改善记忆、降低血脂、降低血糖、预防和治疗炎症以及癌症的生理功能(石克荣、张昭炜,2015,科学食用植物油,北京:科学出版社,25-38);同时,该书中还分析、阐述了十种常见食用植物油的优缺点,并指出:不论是很多人都喜欢食用的、滋味浓香的花生油还是近年来消费比例不断上升的葵花籽油、玉米油以及舶来品橄榄油都存在ω-3脂肪酸几乎为零的重大缺陷;虽然紫苏籽油、亚麻籽油含有丰富的ω-3脂肪酸,但是,因其氧化稳定性太差而难于成为大众化的产品。近年来,有关油脂浸出工艺的研究主要集中在采用何种浸出溶剂上。中国专利CN101058766A涉及一种油脂浸出工艺,其是以采用异己烷为浸出溶剂为特征;虽然中国专利CN103614236A公开了一种油脂浸出工艺,但是其主要以先浸出、再浸泡最后用沸水煮粕为特征,并且该工艺不仅不适于富含ω-3脂肪酸油脂的制备,也不适合食用油的制备。通过深入地研究发现,申请人在其之前专利(CN104585355A)中已经充分考虑到了在多不饱和脂肪酸(尤其是α-亚麻酸)含量高(α-亚麻酸不低于10%)的情况下,食用植物调和油的氧化稳定性问题,并采取了相应的技术措施,并且,将最终产品的氧化稳定性提高到好于部分单品油的水平。但是,在生产实践中发现,由于用来制备食用植物调和油的单品油来源不同、加工方法不同以及运输、储藏条件的影响,在制备调和 ...
【技术保护点】
1.一种浸出亚麻籽生产食用植物调和油的工艺,其包括以下步骤:(1)对用于制备所述食用植物调和油的油菜籽和亚麻籽分别进行清理和调质,得到调质后的油菜籽和亚麻籽;(2)分别测定所述油菜籽和亚麻籽的含油量、脂肪酸组成和含量,然后按照预定的食用植物调和油的成分组成计算出所述油菜籽和亚麻籽的各自用量;再对调质后的油菜籽进行浸出,得到混合液1;(3)采用混合液1对所述调质后的亚麻籽进行浸出,得到混合液2和饼粕;再对该饼粕进行浸出,得到混合液3;(4)合并混合液2和3,真空负压蒸发浓缩后,采用氮气气提法脱除残留溶剂,得到食用植物调和油毛油;(5)对毛油进行精炼,得到所述食用植物调和油成品油。
【技术特征摘要】
1.一种浸出亚麻籽生产食用植物调和油的工艺,其包括以下步骤:(1)对用于制备所述食用植物调和油的油菜籽和亚麻籽分别进行清理和调质,得到调质后的油菜籽和亚麻籽;(2)分别测定所述油菜籽和亚麻籽的含油量、脂肪酸组成和含量,然后按照预定的食用植物调和油的成分组成计算出所述油菜籽和亚麻籽的各自用量;再对调质后的油菜籽进行浸出,得到混合液1;(3)采用混合液1对所述调质后的亚麻籽进行浸出,得到混合液2和饼粕;再对该饼粕进行浸出,得到混合液3;(4)合并混合液2和3,真空负压蒸发浓缩后,采用氮气气提法脱除残留溶剂,得到食用植物调和油毛油;(5)对毛油进行精炼,得到所述食用植物调和油成品油。2.根据权利要求1所述的工艺,其特征在于,所述油菜籽和亚麻籽分别为双低油菜籽和亚麻籽。3.根据权利要求1所述的工艺,其特征在于,步骤(1)中,所述清理按照以下方式进行:根据所述油菜籽和亚麻籽籽粒的大小,将油菜籽和亚麻籽分别输送至风选、筛除组合装置中,除去尘土、轻物质、筛除破碎的籽粒、未成熟的籽粒,筛除较大的物质;其中,油菜籽和亚麻籽在装置中的停留时间均为10-60秒,厚度为5-20毫米。4.根据权利要求1所述的工艺,其特征在于,步骤(1)中,所述油菜籽的调质温度为25℃-85℃,水分含量为6wt%-10wt%,优选地,所述调质温度为55℃-80℃,水分含量为6wt...
【专利技术属性】
技术研发人员:石克荣,
申请(专利权)人:三河汇福生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:河北,13
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