一种食品加工用火腿切割加工装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食品加工用火腿切割加工装置，其包括机架，机架顶面至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱、切割组件、保鲜箱及出传输组件；切割组件包括设置于机架顶面的承载台，承载台的一侧面垂直连接有一竖板，竖板的顶部水平连接一横板，横板位于承载台的上方，横板的底面水平连接有导轨，导轨底部连接有能够随导轨往复移动的滑板，滑板的底部垂直连接有固定板，固定板的右侧面连接有一伸缩杆，伸缩杆的底部可拆卸设置有一水平的插板，插板上等距开设有多个插槽，插槽内均能够插接有切刀，切刀的刃部朝下设置。本发明专利技术具有设计合理，加工安全效率，切片精密度高，保鲜效果好等优点。

A Ham Cutting and Processing Device for Food Processing

The invention discloses a ham cutting and processing device for food processing, which comprises a rack. The top surface of the rack is provided with an input transmission component, a disinfection box, a cutting component, a fresh-keeping box and an output transmission component, respectively. The cutting component comprises a bearing platform arranged on the top surface of the rack, and a vertical plate is connected vertically on one side of the bearing platform. The top of the vertical plate is horizontally connected with a transverse plate, which is located above the bearing platform, and the bottom of the transverse plate is horizontally connected with a guide rail. The bottom of the guide rail is connected with a slide plate which can move back and forth with the guide rail. The bottom of the slide plate is vertically connected with a fixed plate. The right side of the fixed plate is connected with a telescopic rod, and the bottom of the telescopic rod is detachable and provided with a telescopic rod. A horizontal socket board is provided with multiple slots at equal distances. The cutting knife can be inserted into the slot, and the cutting edge of the cutting knife is set downward. The invention has the advantages of reasonable design, safe processing efficiency, high slice precision and good fresh-keeping effect.

【技术实现步骤摘要】
一种食品加工用火腿切割加工装置
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种食品加工用火腿切割加工装置。
技术介绍
火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。火腿在加工过程中，一些火腿品种需要对其进行切片加工，而后包装售卖，现有的食品切片设备大多存在切片效率低，精度差等缺点，不能够满足生产加工的需要。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决上述技术问题之一。为此，本专利技术提供了一种食品加工用火腿切割加工装置。本专利技术的技术方案是提供一种食品加工用火腿切割加工装置，其包括机架，其特征在于：所述机架顶面至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱、切割组件、保鲜箱及出传输组件；所述切割组件包括设置于所述机架顶面的承载台，所述承载台的一侧面垂直连接有一竖板，所述竖板的顶部水平连接一横板，所述横板位于所述承载台的上方，所述横板的底面水平连接有导轨，所述导轨底部连接有能够随导轨往复移动的滑板，所述滑板的底部垂直连接有固定板，所述固定板的右侧面连接有一伸缩杆，所述伸缩杆的底部可拆卸设置有一水平的插板，所述插板上等距开设有多个插槽，所述插槽内均能够插接有切刀，所述切刀的刃部朝下设置。进一步的，所述机架的一侧面设置有一抓取组件，所述抓取组件包括一滑轨，所述滑轨水平连接于机架的一侧面，所述滑轨上连接有一移动板，所述移动板上垂直连接有一机械臂，所述机械臂上设置有可随机械臂上下移动的机械手，所述机械手上包括有一夹爪。进一步的，所述消毒箱位于切割组件的左侧，所述消毒箱为左右贯通设置，所述消毒箱的顶部设置有紫外线消毒器。进一步的，所述保鲜箱位于切割组件的右侧，所述保鲜箱为左右贯通设置，所述保鲜箱的顶部设置有一储存筒，所述储存筒内存有保鲜液，所述保鲜箱内的顶面设置有一排喷头，所述喷头朝下设置，所述喷头连接所述储存筒。进一步的，所述进传输组件包括有一皮带传输机，所述皮带传输机水平设置于机架顶面并延伸于所述消毒箱的底部且相邻于所述承载台。进一步的，所述出传输组件包括有一滑动轨组，所述保鲜箱设置于所述滑动轨组上部，所述滑动轨组相邻于所述承载台。进一步的，所述导轨的一端设置有用于驱动所述滑板滑动的驱动电机。进一步的，所述机架上设置有一密封箱。进一步的，所述固定板的左侧面连接有一气泵，所述气泵连接所述伸缩杆。本专利技术的有益效果是：本专利技术的一种食品加工用火腿切割加工装置在机架上至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱、切割组件、保鲜箱及出传输组件的流水线来对火腿进行加工工序；进传输组件用于放置和传输若干待加工的火腿，消毒箱用于对加工前的火腿进行消毒，切割组件用于对火腿进行切片工序，保鲜箱用于对切片完毕的火腿进行保鲜防腐工序，出传输组件用于传输出切片保鲜完毕的火腿，预备进行下一道包装工序；本专利技术具有设计合理，加工安全效率，切片精密度高，保鲜效果好等优点。附图说明本专利技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：图1是本专利技术的侧面结构示意图。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。在本专利技术的描述中，需要理解的是，如有术语“中心”、“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。在本专利技术中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利技术中的具体含义。下面首先结合附图具体描述根据本专利技术实施例的一种食品加工用火腿切割加工装置。如图1所示，本专利技术的一种食品加工用火腿切割加工装置，其包括机架1，机架1顶面至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱3、切割组件4、保鲜箱7及出传输组件；切割组件4包括设置于机架1顶面的承载台41，承载台41的一侧面垂直连接有一竖板42，竖板42的顶部水平连接一横板43，横板43位于承载台41的上方，横板43的底面水平连接有导轨44，导轨44底部连接有能够随导轨44往复移动的滑板5，滑板5的底部垂直连接有固定板51，固定板51的右侧面连接有一伸缩杆52，伸缩杆52的底部可拆卸设置有一水平的插板54，插板54上等距开设有多个插槽，插槽内均能够插接有切刀55，切刀55的刃部朝下设置；本实施例设置有4个插槽可同时安装4个切刀55，在伸缩杆52的一次下降切割过程中，能够一次切割四片火腿，大大提高工作效率，在实际加工过程中，可根据实际情况进行切刀55的增加或减少。导轨44的一端设置有驱动电机45用于驱动滑板5滑动，固定板51的左侧面连接有一气泵53，气泵53连接伸缩杆52用于驱动伸缩杆52伸缩。机架1的一侧面设置有一抓取组件用于将消毒完毕的火腿抓取至承载台41上进行切片，抓取组件包括一滑轨6，滑轨6水平连接于机架1的一侧面，滑轨6上连接有一移动板61，移动板61上垂直连接有一机械臂62，机械臂62上设置有可随机械臂62上下移动的机械手，机械手上包括有一夹爪63。本专利技术一个较佳实施例中，消毒箱3位于切割组件4的左侧，消毒箱3为左右贯通设置，消毒箱3的顶部设置有紫外线消毒器31，当火腿移动至消毒箱3内后，紫外线消毒器31则对火腿进行照射消毒。本专利技术一个较佳实施例中，保鲜箱7位于切割组件4的右侧，保鲜箱7为左右贯通设置，保鲜箱7的顶部设置有一储存筒71，储存筒71内存有保鲜液，保鲜箱7内的顶面设置有一排喷头72，喷头72朝下设置，喷头72连接储存筒71；当火腿移动至保鲜箱7内后，喷头72开始对火腿进行保鲜液的均匀喷洒。本专利技术一个较佳实施例中，进传输组件包括有一皮带传输机2，皮带传输机2水平设置于机架1顶面并延伸于消毒箱3的底部且相邻于承载台41。本专利技术一个较佳实施例中，出传输组件包括有一滑动轨组8，保鲜箱7设置于滑动轨组8上部，滑动轨组8相邻于承载台41。本专利技术一个较佳实施例中，机架1上设置有一密封箱11防止食品加工过程中产生污染，密封箱11为透明材料制成，方便工人的监视和检查。本专利技术的一种食品加工用火腿切割加工装置在机架1上至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱3、切割组件4、保鲜箱7及出传输组件的流水线来对火腿进行加工工序；进传输组件用于放置和传输若干待加工的火腿，消毒箱3用于对加工前的火腿进行消毒，切割组件4用于对火腿进行切片工序，保鲜箱7用于对切片完毕的火腿进行保鲜防腐工序，出传输组件用于传输出切片保鲜完毕的火腿，预备进行下一道包装工序；本专利技术具有设计合理，加工安全效率，切片精密度高，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工用火腿切割加工装置，其包括机架，其特征在于：所述机架顶面至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱、切割组件、保鲜箱及出传输组件；所述切割组件包括设置于所述机架顶面的承载台，所述承载台的一侧面垂直连接有一竖板，所述竖板的顶部水平连接一横板，所述横板位于所述承载台的上方，所述横板的底面水平连接有导轨，所述导轨底部连接有能够随导轨往复移动的滑板，所述滑板的底部垂直连接有固定板，所述固定板的右侧面连接有一伸缩杆，所述伸缩杆的底部可拆卸设置有一水平的插板，所述插板上等距开设有多个插槽，所述插槽内均能够插接有切刀，所述切刀的刃部朝下设置。

【技术特征摘要】
1.一种食品加工用火腿切割加工装置，其包括机架，其特征在于：所述机架顶面至左而右分别设置有进传输组件、消毒箱、切割组件、保鲜箱及出传输组件；所述切割组件包括设置于所述机架顶面的承载台，所述承载台的一侧面垂直连接有一竖板，所述竖板的顶部水平连接一横板，所述横板位于所述承载台的上方，所述横板的底面水平连接有导轨，所述导轨底部连接有能够随导轨往复移动的滑板，所述滑板的底部垂直连接有固定板，所述固定板的右侧面连接有一伸缩杆，所述伸缩杆的底部可拆卸设置有一水平的插板，所述插板上等距开设有多个插槽，所述插槽内均能够插接有切刀，所述切刀的刃部朝下设置。2.根据权利要求1所述的一种食品加工用火腿切割加工装置，其特征在于：所述机架的一侧面设置有一抓取组件，所述抓取组件包括一滑轨，所述滑轨水平连接于机架的一侧面，所述滑轨上连接有一移动板，所述移动板上垂直连接有一机械臂，所述机械臂上设置有可随机械臂上下移动的机械手，所述机械手上包括有一夹爪。3.根据权利要求1所述的一种食品加工用火腿切割加工装置，其特征在于：所述消毒箱位于切割组件的左侧，所述消毒箱为左右贯通设置，所述消毒...

【专利技术属性】
技术研发人员：李清光，
申请(专利权)人：江苏经贸职业技术学院，
类型：发明
国别省市：江苏,32