一种快速鉴定劣质油的新装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述装置包括主体盒，所述主体盒上方设有主体盒盖，所述主体盒内部共有4部分组成，通过固定光源，发射光线通过冷却装置，所述冷却装置内放置装有试样的试管，光线通过试管由折射镜折射至光度计，通过光度计读数来进行判断；本实用新型专利技术快速鉴定劣质油的新装置体积小、易携带、操作简单、检测快速、结果直观。

【技术实现步骤摘要】
一种快速鉴定劣质油的新装置
本技术属于鉴定劣质油装置，具体涉及一种快速鉴定劣质油的新装置，适用于油品品质的初筛。
技术介绍
食用油在人们的生产生活中占有重要的地位。劣质油指不符合食用油国家安全标准或受到外界环境的影响而劣化的食用油，其营养成分不仅会明显降低，还会含有大量的有毒有害物质，长期食用会对人体产生巨大的危害。随着人们生活水平的提高，餐饮业得到了前所未有的发展，然而劣质油的横行不仅会欺骗消费者的利益，还会给人们的身体健康带来隐患，长期食用此类劣质油会诱发癌症，对人体的危害极大。因此探索针对此类劣质油的快速有效的分析检测方法具有重要的意义。劣质油的定义非常广泛，一般包括以下几类：第一类实际成分与商品标注不符的调和油；第二类下水道中泔水经过加工提炼出来的油（潲水油）；第三类用于加工油炸食品的油在达到卫生和饮食标准所规定的使用次数后，不按照规定处理和更换仍旧在反复使用（反复使用的油炸油）；第四类用劣质或变质的动物脂肪作为原料，加工和提炼所产生出的动物油脂，或将此类油脂以一定比例与植物油进行混合后进行销售的各类食用油。本装置主要针对第一类和第四类劣质油进行鉴别。故劣质油在此主要指：一、实际成分与商品标注不符的油，如商品标明添加有10%浓度的橄榄油，而实际只添加有5%浓度的橄榄油的油；二、在植物油中混入炼制的动物油，此类油脂价格较正常的植物油价格便宜。且很多的动物油原料来源于猪下水油及劣质动物脂肪炼制的动物油脂，此类动物油脂一般用作工业原料，但也有不法商贩会将部分此类动物油脂按不同比例添加到正常的植物油中，以降低植物油的成本。不法分子会对劣质油进行加工，使其感官性质与正常食用油油的差别很小，仅凭肉眼无法鉴别出劣质油。至今，针对劣质油的鉴别问题，国内外学者、政府均做了比较多的工作，但现有检测方法还无法脱离实验室环境，如理化指标分析法、水分含量测定法、酸价测定法、近红外光谱法、脂肪酸组成分析、胆固醇法、电导率与极性物质测定法、薄层色谱法、重金属检测和荧光法等。这些方法耗时耗力，无法快捷有效地对劣质油进行检测。
技术实现思路
现有的鉴定劣质油的几种方法耗时耗力，缺乏真正快捷有效的检测方法和装置，为了能快速有效的检测区分劣质油，提出一种快速鉴定劣质油的新装置。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案如下：一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述装置包括主体盒，所述主体盒上方设有主体盒盖，所述主体盒内部包括固定光源，冷却装置，折射镜以及光度计四部分组成，通过固定光源，发射光线通过冷却装置，所述冷却装置内放置装有试样的试管，光线通过试管由折射镜折射至光度计，通过光度计读数来进行判断。进一步的，所述主体盒与主体盒盖均为不透光材料。进一步的，所述固定光源发出光线的波长为380~780nm。进一步的，所述冷却装置采用透明材料，包括但不限于玻璃、亚克力板；内部通过带有筛孔的挡板将冷却装置分为两部分，上半部分通过添加冰块或凝固的乙醇，达到制冷效果，下半部分通过凹槽连接主体，可拆卸清洗。进一步的，添加凝固的乙醇溶液的浓度为0%~99%。进一步的，所述光度计量程为0~200000Lux/0~20000FC。进一步的，所述冷却装置下方设有固定支架，冷却装置可拆卸清洗。进一步的，所述折射镜左右设有凹槽，用于拆卸与固定。本技术具有以下有益效果：本技术快速鉴定劣质油的新装置体积小、灵敏度高、准确性好、结果直观、携带方便、使用范围广、测定速度快。附图说明图1是本技术主体盒结构示意图。图2是本技术主体盒的盒盖结构示意图。图3是本技术冷却装置结构示意图。图4是实施例一光度计读数变化趋势和标准曲线图。图5是实施例二光度计读数变化趋势和标准曲线图。图中：1、主体盒；2、主体盒盖；3、固定光源；4、冷却装置；5、折射镜；6、光度计。具体实施方式下面结合附图对本技术做进一步的说明：如图1-3所示，一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述装置包括主体盒1，所述主体盒1上方设有主体盒盖2，所述主体盒1内部共有4部分组成，通过固定光源3，发射光线通过冷却装置4，所述冷却装置4内放置装有试样的试管，光线通过试管由折射镜5折射至光度计6，通过光度计读数来进行判断。进一步的，所述主体盒1与主体盒盖2均为不透光材料。进一步的，所述固定光源3发出光线的波长为380~780nm。进一步的，所述冷却装置4采用透明材料，包括但不限于玻璃、亚克力板；内部通过带有筛孔的挡板将冷却装置分为两部分，上半部分通过添加冰块或凝固的乙醇，达到制冷效果，下半部分通过凹槽连接主体，可拆卸清洗。进一步的，添加凝固的乙醇溶液的浓度为0%~99%。进一步的，所述光度计6量程为0~200000Lux/0~20000FC。进一步的，所述冷却装置4下方设有固定支架，冷却装置4可拆卸清洗。进一步的，所述折射镜5左右设有凹槽，用于拆卸与固定。实施案例一：针对实际成分与商品标注不符的油，如商品标明添加有10%浓度的橄榄油，而实际只添加有5%浓度的橄榄油的油；市面上所见的橄榄调和油，一般为橄榄油与葵花籽油、玉米油等进行调和。橄榄油的凝固点为5℃，而葵花籽油和玉米油的凝固点为-10℃。随着橄榄油的添加量增加，调和油的凝固点会相应的升高，对应的光照度变化趋势变大。如果测定的调和油的光照度变化趋势低于标准一定范围，则为不合格调和油。将不同比例的橄榄油和植物油混合，将混合后油脂加入到测定管中，并将测定管插入冷却装置4中测定管插口中，盖上主体盒盖2排除外界光线干扰，以计时器计时，每30s记录一组光度计读数，共记录10组数据，作图，通过将光度计读数的变化趋势和标准曲线对比可以进行区分。具体详见附图4，由图可以看出，随着时间的增长，不同比例混合的样品油的斜率不同，且添加的橄榄油越多，光照度变化斜率越大。将所得曲线与标准曲线相比，即可得到调和油中添加橄榄油的比例。所述植物油是玉米油、菜籽油。所述橄榄油是特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油、初级初榨橄榄油、精炼橄榄油。其中，冷却剂为冰水、冷却的乙醇溶液。实施案例二：针对在植物油中混入炼制的动物油，如在玉米油中添加猪油、鸭油等。动物油脂中脂肪酸的饱和度高于植物油脂脂肪酸的饱和度，即构成植物油的脂肪酸饱和度相对较低，具有比较高的凝固点，相应的光照度变化趋势较大。因此如果测定的植物油的光照度变化趋势高于标准一定范围，表明植物油中添加有动物油，则为劣质油或掺有劣质油。将不同比例的炼制猪油油脂和植物油混合，将混合后油脂加入到测定管中，并将测定管插入冷却装置中测定管插口中，盖上主体盒盖2排除外界光线干扰，以计时器计时，每30s记录一组光度计读数，共记录10组数据，作图，通过将光度计读数的变化趋势和标准曲线对比可以进行区分。具体详见附图5，由图可以看出，随着时间的增长，不同比例混合的样品油的斜率不同，且添加的猪油油脂越多，光照度变化斜率越大。将所得曲线与标准曲线相比，即可得到植物油中混有猪油的比例。所述植物油是大豆油、花生油、菜籽油、色拉油。动物油可以是猪油、牛油、鸡油、鸭油。其中，冷却剂为冰水、冷却的乙醇溶液。进一步的，为了在测试过程中排除外界影响，盒体外壳采用不透明材料。进一步的，为了使实验数据准确，冷却装置外壳采用透明材料，包括但不限于玻璃本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述装置包括主体盒（1），所述主体盒（1）上方设有主体盒盖（2），所述主体盒（1）内部包括固定光源（3），冷却装置（4），折射镜（5）以及光度计（6），所述固定光源（3）发射光线通过冷却装置（4），所述冷却装置（4）内放置装有试样的试管，光线通过试管由折射镜（5）折射至光度计（6），通过光度计读数来进行判断。

【技术特征摘要】
1.一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述装置包括主体盒（1），所述主体盒（1）上方设有主体盒盖（2），所述主体盒（1）内部包括固定光源（3），冷却装置（4），折射镜（5）以及光度计（6），所述固定光源（3）发射光线通过冷却装置（4），所述冷却装置（4）内放置装有试样的试管，光线通过试管由折射镜（5）折射至光度计（6），通过光度计读数来进行判断。2.根据权利要求1所述的一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述主体盒（1）与主体盒盖（2）均为不透光材料。3.根据权利要求1所述的一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述固定光源（3）发出光线的波长为380~780nm。4.根据权利要求1所述的一种快速鉴定劣质油的新装置，其特征在于：所述冷...

【专利技术属性】
技术研发人员：张俊杰，段蕊，苏东，杨文，
申请(专利权)人：淮海工学院，
类型：新型
国别省市：江苏,32