一种新型立式烧烤炉制造技术

本发明专利技术涉及一种新型立式烧烤炉，主要由炉体、烤架、加热装置、水箱及控制板组成，所述炉体为一体或可拆装组合的立式保温炉体，所述水箱包括位于炉体的底座上面的集油防烟水箱与设在炉体的后端围板外侧的储水水箱，所述烤架包括位于炉体的顶端围板下面悬挂连接的旋转烤架以及设在炉体的左、右围板内侧面上或/和集油防烟水箱上方的平置烤架，所述底座与顶端围板面上的两端都设有储物保温箱，所述加热装置包括位于集油防烟水箱中间所设隔水套环内侧的耐火炉胆以及可放置在耐火炉胆内侧的炭火桶、燃气灶头和电热管加热器三种备选供热部件。能解决现有技术的烧烤炉内部空间小，烤架数量少，供热部件少，不能批量烤制加工和储存保温食物的问题。

A new vertical barbecue stove

The invention relates to a new type of vertical barbecue furnace, which is mainly composed of a furnace body, a grill, a heating device, a water tank and a control board. The furnace body is an integral or detachable combination of the vertical heat preservation furnace body. The water tank comprises an oil collecting and smoke prevention water tank above the base of the furnace body and a water storage water tank outside the rear end panel of the furnace body. The grill comprises a rotary grill suspended under the top panel of the furnace body and a flat grill arranged on the inner surface of the left and right panel of the furnace body or/or above the oil-collecting smoke-proof water tank. The base and both ends of the top panel are provided with a storage heat preservation box, and the heating device comprises a middle part of the oil-collecting smoke-proof water tank. The refractory bladder inside the water-proof jacket ring is provided, and three alternative heating components, namely, the carbon bladder inside the refractory bladder, the gas stove head and the electric heat pipe heater, are available. The utility model can solve the problems of small internal space of the barbecue oven, small number of grills, fewer heating parts, and unable to bake, process and store heat preservation food in batches.

【技术实现步骤摘要】
一种新型立式烧烤炉
本专利技术属于食品加工设备领域，尤其是涉及一种新型立式烧烤炉。
技术介绍
众所周知，烤制食品的加工设备加热方式主要有燃气、电力、炭火三种，其中燃气、电力加热烤制的食品加工设备，具有操作简单，油烟污染小的优点，广受欢迎，而炭火加热烤制的食品加工装置，则更能保持传统美食特有的口感和风味，经久不衰，如北京烤鸭、广东烧鹅、内蒙烤羊、云南牛巴干、四川烤鱼、麻辣烤兔、江西叫花鸡、瓦罐煨汤、烤肉串、烤红薯等多种传统美食，都离不开炭火烤制设备。目前，市场所售用于炭火烘烤加热的传统烧烤装置，品类较为单一，结构也相对简单，保温隔热性能较差，容易损坏，使用寿命短，炭火多置于被烤食物的下方，单面受热，烤制空间与食物受热面积有限，食物烤制加工都由人工操作，烟薰火燎，热能源利用率低，加工速度慢，生产效率低，成品质量也难保证一致，既不卫生，也不环保，还影响卫生和健康，且加工不同类别的食物，多数都使用不同的食品加工装置，用一种烤制装置生产加工比较困难。中国专利CN205568764U，所公开的一种多功能烤羊炉，其主要结构为炉体的顶盖上设有百叶窗式通风开窗、旋转机构、调速电机，炉体的内部上端设有一组八面柱状烤架，下端设有炉胆和储水槽，炉体的外侧设有储水箱，炉体的前面设有炉门，特点是结构紧凑，一次能烤2-3只羔羊或十多只烤鸭或十多个焖碗，能克服传统烤羊炉，一次只能烤一只羊，功能单一，加工速度慢，口感风味不稳定及需要人工翻转烤架的问题，主要不足在于此烤羊炉内的烤制空间小，烤架的数量少，加工食物数量和品类有限，另外还有供热部件少，加热能源单一，只有烤制加工食物的功能，没有储存食物的功能，无法满足大中型餐饮业饭点集中供应食物，又不能放置在超市和商场里现场加工食物。
技术实现思路
本专利技术的目的是根据上述技术中存在的不足，提供一种内部空间大，烤架数量多，供热部件多，使用范围广，可批量烤制加工和储存保温多种食物的新型立式烧烤炉。本专利技术是这样实现的：一种新型立式烧烤炉，它主要由炉体、炉门、烤架、驱动电机、加热装置、水箱、电源模块及控制板组成，所述炉体为一体或可拆装组合的立式保温炉体，所述水箱包括位于炉体的底座上面的集油防烟水箱与设在炉体的后端围板外侧的储水水箱，所述烤架包括位于炉体的顶端围板下面悬挂连接的旋转烤架以及设在炉体的左、右围板内侧面上或/和集油防烟水箱上方的平置烤架，所述底座面上与顶端围板面上的两端都设置有储物保温箱，其储物保温箱里都设有推拉抽屉，所述加热装置包括位于集油防烟水箱中间所设隔水套环内侧的耐火炉胆以及可放置在耐火炉胆内侧的炭火桶、燃气灶头和电热管加热器三种备选供热部件，所述旋转烤架上的驱动电机与电热管加热器都由控制板控制，其控制板与电源模块相连接。进一步的，所述炉体为长度在0.9米-1.5米、宽度在0.7米-1.0米、高度在1.5米-2.0米之间的圆形或方形或六角形或八角形保温炉体，其炉体的四周围板与顶端围板都为带有框架的双层中空不锈钢板，所述围板里面都填充有保温隔热纤维，其围板四周边处都设置有螺栓紧固套孔和密封垫。进一步的，所述炉门设在前端围板的内框边处，其炉门上设置有双层耐高温玻璃窗和门锁扣。进一步的，所述集油防烟水箱的上部设有进水孔和渗油孔、内部设有U型集油槽和第一浮力阀门、下部设置带有阀门的放水管与出油管，其储水水箱的上部设有进水口、内部设有第二浮力阀门、下部设有出水孔，所述储水水箱的出水孔、浮力阀门与集油防烟水箱的进水孔、浮力阀门由水管相联通。进一步的，所述旋转烤架为一组可伸缩套连的双节三角或八角柱状不锈钢架，其旋转烤架上可挂接多个烤羊挂架或烧烤夹网拍或食品挂钩，所述平置烤架有十五个，它们都为网格状不锈钢架，其中位于集油防烟水箱上方的一个平置烤架中间设有环形灶圈。进一步的，所述耐火炉胆为上口大、下口小的锥形管状炉胆，其耐火炉胆的下方与底座的中间联通一个带有旋接封火盖的T型通风管道，所述炭火桶为两个都带有透气孔和燃烧盘的金属桶，其电热管加热器带有电源线和插接头，燃气灶头联通外部汽源。进一步的，所述顶端围板的上面设置有排气天窗、排气管、控气插板及插板拨动电机，其插板拨动电机由控制板控制，所述顶端围板的内侧面中间设置有一块V型热气导流板，其控制板位于顶端围板外侧面上所设的控制箱上。进一步的，所述后端围板的下部两侧设置有左、右出烟口，其左、右出烟口外端都连接有出烟管，其出烟管的上端口和排气管的里端口与一个T型四通烟气管联通，所述四通烟气管的上端口外端联通有油烟过滤器。进一步的，所述电源模块包括设在炉体外端的蓄电池、外接电源及稳压器、整流器，其控制板为带有触控板、LCD显示屏与功能按键的智能控制面板，所述触控板、LCD显示屏、功能按键与控制电路及智能控制装置电性连接，其智能控制装置包括位于控制板后面的电机调节模块、加热器调温模块、信息储存模块、无线通信模块与位于顶端围板内壁上的耐高温照明灯、温度传感器、湿度传感器以及设在耐高温玻璃窗夹层里的物色采集器，所述无线通信模块与移动监控终端无线网络连接，其移动监控终端为智能手机或手提电脑或平板电脑，物色采集器为高清摄像头。本专利技术的有益效果是：(1)本专利技术的炉体的围板都是由内外不锈钢板、保温隔热纤维和框架连接组成，外观整洁坚固耐用，使用寿命长，其炉体内的热能由V形热气导流板一分为二向下返转，然后，由设在后端围板下部的出烟口排出，这种封闭式焖炉烧烤方式来加工食物，食物受热温度均匀，加工速度快，省时省力，节能环保，且炉体外壁不烫手，内部温度可调控在40-400度之间，保温隔热性能比较好，使用安全。(2)设置蓄电池与外接电源双电源供电及油烟气集中过滤排放，不仅能在餐饮业的厨房里制作食物，也能入驻商场、超市现场加工销售，还可在室外加工烤制。(3)一炉多用，能加工烤全羊、羊腿、羊排、烤鸡、烤鸭、烧鹅、薰肉、烤鱼、烤串、烤海鲜、烤蔬菜、煨罐汤、卤煨肉、烘焙糕点、醒发面及大桶熬粥等多种食物，能解决已有烧烤炉加工烤制食物单一，品类少，数量少，又没有储存保温食物功能的问题。附图说明图1.本专利技术的内部结构示意图。图2.本专利技术的正视结构示意图。图3.本专利技术的后视结构示意图。图4.本专利技术中炭火桶、燃气灶头、电热管加热器的结构示意图。图5.本专利技术中控制板实现交互的关系框图。图中：1.炉体、2.炉门、3.围板、4.底座、5.驱动电机、6.集油防烟水箱、7.储水水箱、8.旋转烤架、9.平置烤架、10.隔水套环、11.耐火炉胆、12.炭火桶、13.燃气灶头、14.电热管加热器、15.储物保温箱、16.抽屉、17.放水管、18.集油槽、19.出油管、20.环形灶圈、21.玻璃窗、22.通风管道、23.排气天窗、24.插板拨动电机、25.排气管、26.热气导流板、27.出烟管、28.四通烟气管、29.油烟过滤器、30.蓄电池、31.外接电源、32.控制板、33.触控板、34.显示屏、35.功能按键、36.照明灯。具体实施方式下面结合附图及实施例进行详细说明，显然所描述的实施例仅仅是本专利技术的一个优选实施例，而不是全部实施例。如图1-图5所示的烧烤炉就为本专利技术优选的一种新型立式烧烤炉，它主要由炉体1、炉门2、烤架、驱动电机5、加热装置、水箱、电源模块及控制板32组成，所述炉体1为可拆装组合的立式保温炉体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种新型立式烧烤炉，它主要由炉体、炉门、烤架、驱动电机、加热装置、水箱、电源模块及控制板组成，其特征在于：所述炉体为一体或可拆装组合的立式保温炉体，所述水箱包括位于炉体的底座上面的集油防烟水箱与设在炉体的后端围板外侧的储水水箱，所述烤架包括位于炉体的顶端围板下面悬挂连接的旋转烤架以及设在炉体的左、右围板内侧面上或/和集油防烟水箱上方的平置烤架，所述底座面上与顶端围板面上的两端都设置有储物保温箱，其储物保温箱里都设有推拉抽屉，所述加热装置包括位于集油防烟水箱中间所设隔水套环内侧的耐火炉胆以及可放置在耐火炉胆内侧的炭火桶、燃气灶头和电热管加热器三种备选供热部件，所述旋转烤架上的驱动电机与电热管加热器都由控制板控制，其控制板与电源模块相连接。

【技术特征摘要】
2018.05.06 CN 20181044587651.一种新型立式烧烤炉，它主要由炉体、炉门、烤架、驱动电机、加热装置、水箱、电源模块及控制板组成，其特征在于：所述炉体为一体或可拆装组合的立式保温炉体，所述水箱包括位于炉体的底座上面的集油防烟水箱与设在炉体的后端围板外侧的储水水箱，所述烤架包括位于炉体的顶端围板下面悬挂连接的旋转烤架以及设在炉体的左、右围板内侧面上或/和集油防烟水箱上方的平置烤架，所述底座面上与顶端围板面上的两端都设置有储物保温箱，其储物保温箱里都设有推拉抽屉，所述加热装置包括位于集油防烟水箱中间所设隔水套环内侧的耐火炉胆以及可放置在耐火炉胆内侧的炭火桶、燃气灶头和电热管加热器三种备选供热部件，所述旋转烤架上的驱动电机与电热管加热器都由控制板控制，其控制板与电源模块相连接。2.根据权利要求1所述的一种新型立式燃烧炉，其特征在于：所述炉体为长度在0.9米-1.5米、宽度在0.7米-1.0米、高度在1.5米-2.0米之间的圆形或方形或六角形或八角形保温炉体，其炉体的四周围板与顶端围板都为带有框架的双层中空不锈钢板，所述围板里面都填充有保温隔热纤维，其围板四周边处都设置有螺栓紧固套孔和密封垫。3.根据权利要求1所述的一种新型立式燃烧炉，其特征在于：所述炉门设在前端围板的内框边处，其炉门上设置有双层耐高温玻璃窗和门锁扣。4.根据权利要求1所述的一种新型立式燃烧炉，其特征在于：所述集油防烟水箱的上部设有进水孔和渗油孔、内部设有U型集油槽和第一浮力阀门、下部设置带有阀门的放水管与出油管，其储水水箱的上部设有进水口、内部设有第二浮力阀门、下部设有出水孔，所述储水水箱的出水孔、浮力阀门与集油防烟水箱的进水孔、浮力阀门由水管相联通。5.根据权利要求1所述的一种新...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊金才，
申请(专利权)人：熊金才，
类型：发明
国别省市：河南,41