一种菜刀制造技术

本实用新型专利技术公开了一种菜刀，属于手动切割工具技术领域，包括刀体和刀把，所述刀把设置在刀体刃边的对应一侧的侧边上，使整个菜刀的外形接近于一个长方形,所述刀把与刀体呈夹角5°～15°设置，所述刀体的刃边呈弧形半径R600～3000mm设置，且最低点与最高低的高差为2～10mm。本实用新型专利技术通过将刀把设置在刀体刃边的对应侧边上，能缩短手部作用力与切削刃部的距离，提高作用力效率；同时，使整个菜刀的外形接近于一个长方形，能缩短刀具的整体长度，使其便于携带、外观更美观。

A kind of kitchen knife

The utility model discloses a kitchen knife, which belongs to the technical field of manual cutting tool comprises a knife body and a knife, the knife set side at the corresponding side edge of the knife body, the knife shape close to a rectangle, the knife and the knife body has an angle of 5 degrees to 15 degrees set and the knife edge arc radius of R600 ~ 3000mm, and the lowest and highest low elevation is 2 ~ 10mm. The utility model is arranged in a corresponding side edge of the cutter body, can force the cutting edge of the hand and shorten the distance, improve the efficiency of the entire force; at the same time, the knife shape close to a rectangle, the whole length of the cutting tool, making it easy to carry, more beautiful appearance.

【技术实现步骤摘要】
一种菜刀
本技术属于手动切割工具
，具体涉及一种可省力的菜刀。
技术介绍
菜刀是切割肉类和蔬菜的主要工具，使用非常普遍。但现有的菜刀存在以下问题，如图1所示：1)刀把设置在刀体的后方，一方面使刀具长度加长，不利于携带和美观；另一方面驱使力臂加长，作用力减小，导致切割很费力；2)刀把与刀体为平行设置，因而，手对菜刀的作用力与菜刀工作刃部的作用力平行，作用力效率进一步降低，操作者手腕舒适度不高，更容易疲倦；3)刀把通常为条状或块状的开放结构，疲倦或不小心时，菜刀可能从手中滑落，存在安全隐患。针对上述问题，有必要提出一种新结构的菜刀，能缩短作用力与切削刃部的距离，提高作用力效率，同时，又能缩短刀具的整体长度，使其便于携带，外观更美观。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的在于提供一种菜刀，以解决现有技术作用力效率低使用费力及刀具长度长不便于携带的问题。为达到上述目的，本技术提供如下技术方案：一种菜刀，包括刀体和刀把，所述刀把设置在刀体刃边的对应一侧的侧边上，使整个菜刀的外形接近于一个长方形，所述刀体在刀把固定侧设置有手掌插入孔，所述刀把包裹固定在所述手掌插入孔位于刀体边缘的孔壁上，所述手掌插入孔为封闭的环形孔，所述刀把与刀体呈夹角5°～15°设置，所述刀体的刃边呈弧形半径R600～3000mm设置，且最低点与最高低的高差为2～10mm。进一步，所述刀把为木质刀把或塑料刀把。进一步，所述刀把位于刀体刃边的对应一侧、且远离刀尖的侧边区域上。进一步，所述刀体上设置有悬挂孔。本技术的有益效果在于：1、通过将刀把与刀体呈夹角5°～15°设置，可使菜刀水平向左和向下工作移动时，作用力效率更高；2、通过将刃边呈弧形设置，且将刀刃的高差限定在一定范围内，使在切割时，自然呈一定旋转角度切割，利于实现省力，同时，也使在整个刀刃上的着力点与刀把上的施力点之间的距离相差较小，利于提高切割阻力的一致性，从而提高切割的舒适性；并通过反复实验，提出了半径R600～3000mm及高差2～10mm的最优方案；3、通过将刀把设置在刀体刃边的对应侧边上，能缩短手部作用力与切削刃部的距离，提高作用力效率；4、使整个菜刀的外形接近于一个长方形，能缩短刀具的整体长度，使其便于携带，且外观更美观；5、通过封闭的环形孔，使操作者手掌更易于握持，固定更可靠，菜刀从手中滑落的风险降低，安全性得到显著提升。总之，通过上述方案的组合应用，使本技术更省力、更安全、更美观。本技术的其他优点、目标和特征在某种程度上将在随后的说明书中进行阐述，并且在某种程度上，基于对下文的考察研究对本领域技术人员而言将是显而易见的，或者可以从本技术的实践中得到教导。本技术的目标和其他优点可以通过下面的说明书来实现和获得。附图说明为了使本技术的目的、技术方案和有益效果更加清楚，本技术提供如下附图进行说明：图1为传统菜刀的结构示意图；图2为本实施例的结构示意图；图3为刀体结构图；图4为刀把与刀体的装配图。具体实施方式下面将结合附图，对本技术的优选实施例进行详细的描述。如图1所示，为传统结构的菜刀，假定菜刀刀把作用力中心点为A，工作时刀刃的作用力中心点为B，A和B之间在垂直作用力方向间距为L1，而L1距离较远，从力学角度来分析，A点向下垂直作用力远大于B点向下垂直作用力，即进行切割操作的有效作用力很低，使操作者手腕不适或疼痛，操作很费力。针对上述问题，本实施例提供一种菜刀，如图2所示，其包括刀体1和刀把2，其特征在于，将刀把2设置在刀体刃边3所对应的侧边4上，这样能缩短手部作用力与切削刃部的距离L1，其变为L2，刀把A点在同等作用力下，刀刃作用力中心点B点的作用力要大很多，提高了作用力效率，实现省力的设计目标；同时，本实施例的另一个创新点在于将整个菜刀的外形设计成接近于一个长方形，由于有刀把的存在，可能有部分凸出或凹陷，不一定是非常规矩的长方形，同时，刀体本身也不一定是规则的方形，因此，这里只能是接近于或大体为一个长方形，这样能缩短刀具的整体长度，更便于包装和存放，结构更紧凑牢实，操作更灵活，操作者舒适度更高。另外，申请人在长期的研究及实验过程中发现，刀体在切割物体时，通常是由浅及深，由上到下这样才更省力，而现有的刀体基本为直边，很难实现省力的效果，因此，申请人创新的提出另一个创新点：将刀体的刃边设置成弧形，使在切割时，自然呈一定旋转角度切割，利于实现省力和切割，且通过反复实验，认为半径R为R600～3000mm、刀刃的最低点与最高低的高差L为2～10mm时，省力效果最佳。且通过上述弧形刃边，也使在整个刀刃上的着力点与刀把上的施力点之间的距离相差较小，利于提高切割阻力的一致性，从而提高切割的舒适性。作为本实施例的改进，刀体在刀把固定侧设置有用于操作者的手掌穿过并握持在刀把上进行切菜操作的手掌插入孔5，本实施例的手掌插入孔为封闭的环形孔，刀把包裹固定在手掌插入孔位于刀体边缘的孔壁6上，如图3所示。操作时，手掌通过封闭的环形孔握持在刀把上，由于刀把位于刀体边缘的孔壁6上，即位于刀体的上方，方便操作者由上而下用力，固定效果更好，使其更省力。作为本实施例的改进，刀把为两片木质刀把用螺栓7分别连接在刀片环形孔的前后两侧，如图4所示。当然，也刀把也采取塑料一体成型，通过其上设置的嵌入槽嵌入刀片环形孔上侧进行固定。实际应用中，可将刀把设置在位于刀体刃边的对应侧边的中部，但为了避免操作者工作时视角遮挡，本实施例的优选将刀把设置在位于刀体刃边所对应侧边、并远离刀尖8的区域上，如图2、3及4所示，使其不在刀片垂直中心线上。作为本实施例的改进，刀把与刀体呈夹角α设置，如2°、3°、4°、5°、6°、7°、8°、9°、10°、11°、12°、13°、14°、15°、16°、17°、18°、19°、20°，最优为5°～15°，如图所示2、3、4所示，菜刀水平向左和向下工作移动时，作用力效率更高。作为本实施例的改进，刀体上设置有悬挂孔9。最后说明的是，以上优选实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，尽管通过上述优选实施例已经对本技术进行了详细的描述，但本领域技术人员应当理解，可以在形式上和细节上对其作出各种各样的改变，而不偏离本技术权利要求书所限定的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种菜刀，包括刀体和刀把，其特征在于：所述刀把设置在刀体刃边的对应一侧的侧边上，使整个菜刀的外形接近于一个长方形，所述刀体在刀把固定侧设置有手掌插入孔，所述刀把包裹固定在所述手掌插入孔位于刀体边缘的孔壁上，所述手掌插入孔为封闭的环形孔，所述刀把与刀体呈夹角5°～15°设置，所述刀体的刃边呈弧形半径R600～3000mm设置，且最低点与最高低的高差为2～10mm。

【技术特征摘要】
1.一种菜刀，包括刀体和刀把，其特征在于：所述刀把设置在刀体刃边的对应一侧的侧边上，使整个菜刀的外形接近于一个长方形，所述刀体在刀把固定侧设置有手掌插入孔，所述刀把包裹固定在所述手掌插入孔位于刀体边缘的孔壁上，所述手掌插入孔为封闭的环形孔，所述刀把与刀体呈夹角5°～15°设置，所述刀体的刃边呈弧形半径R60...

【专利技术属性】
技术研发人员：张华，
申请(专利权)人：张华，
类型：新型
国别省市：重庆,50