【技术实现步骤摘要】
一种芦荟饮品及其制备方法
本专利技术涉及食品保健品领域,特别涉及一种芦荟饮品及其制备方法。
技术介绍
目前国内市场饮料品种类繁多,大部分饮料都掺加色素和香料以及添加剂。真正起到消炎杀菌和对人体免疫力的不多见。芦荟是百合科多年生常绿多肉质草本植物。过去,我们把芦荟仅作为药材,编入医药典。芦荟含有芦荟甙、芦荟大黄素、芦荟苦素、异芦荟苦素、蛋白质、糖类、有机酸及纤维等多种有效成分,芦荟不仅可以作为药物治疗各种炎症、便秘、高血压等病症,还可以用于美容。外用可滋润皮肤,内服可消除体内毒素,调节皮脂分泌,促进新陈代谢的目的。芦荟现有400多个品种,目前用于食用的主要有库拉索芦荟、元江芦荟、树芦荟等品种,以生长2年~5年的效用最好。近年来,果酸类饮品已成为饮料家族中的新宠,以富含果酸的芦荟为原料的饮品已经有所报道。现有技术公开了以下工艺,芦荟清汁(饮料)制作工艺:芦荟叶→清洗→去皮→打浆→添加澄清剂→过滤→脱气→热装罐95℃→封罐→杀菌,沸水浴10分钟→成品,其中灌装、杀菌调配好的成品汁液需加热至95℃,迅速装罐,然后在沸水中杀菌10分钟,迅速冷却。芦荟果肉饮料制作工艺:芦荟叶→清洗→去皮→打浆→灭酶→精磨→过滤→调配→脱气→热装罐95℃→封罐→杀菌沸水浴10分钟→成品,技术要点,果肉经机械破碎后,组织暴露在空气中,在酶的催化下,使多酚氧化为邻醌,再进一步氧化聚合而形成褐色素或黑色素,因此一般采用加热灭酶及添加护色剂两种方法抑制芦荟果肉褐变。加热灭酶可通过管式杀菌器85℃~90℃/3′处理。灭酶后的果肉要迅速冷却到室温。现有技术制备的芦荟饮品普遍存在放置时间长后会氧化变 ...
【技术保护点】
一种芦荟饮品,其由以下重量配比的原料制备而成:芦荟原汁1‑2g,双歧因子2‑4g,白砂糖1‑3g,柠檬酸0.1‑0.12g,荔枝汁1‑5g,蜂蜜1‑3g,月桂叶25‑30g,薄荷草35‑40g,苹果皮8‑10g,白柠檬25‑30g,鸢尾草45‑50g,豆冠油15‑20g,金银花30‑40g, 蛋白糖1‑2g,其余为水。
【技术特征摘要】
1.一种芦荟饮品,其由以下重量配比的原料制备而成:芦荟原汁1-2g,双歧因子2-4g,白砂糖1-3g,柠檬酸0.1-0.12g,荔枝汁1-5g,蜂蜜1-3g,月桂叶25-30g,薄荷草35-40g,苹果皮8-10g,白柠檬25-30g,鸢尾草45-50g,豆冠油15-20g,金银花30-40g,蛋白糖1-2g,其余为水。2.根据权利要求1所述的芦荟饮品,其由以下重量配比的原料制备而成:芦荟原汁1g,双歧因子3g,白砂糖2g,柠檬酸0.1g,荔枝汁3g,蜂蜜2g,月桂叶22g,薄荷草35g,苹果皮9g,白柠檬22g,鸢尾草45g,豆冠油16g,金银花35g,蛋白糖1g,其余为水。3.权利要求1所述的芦荟饮品的制备方法,所述制备方法,步骤如下:步骤1、将月桂叶、薄荷草、鸢尾草、苹果皮、金银花,白柠檬用水提取,得到提取液;步骤2、将3年以上木立芦荟鲜叶清水洗净、修整;用纯净水洗净,榨汁过滤后进行脱胶;步骤3、将步骤1,步骤2的产物和入豆...
【专利技术属性】
技术研发人员:李刚,
申请(专利权)人:佳木斯森源木立芦荟发展有限公司,
类型:发明
国别省市:黑龙江,23
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