The invention discloses a method for processing Polygonum aviculare mountain white chrysanthemum tea nutrition cream powder, the white chrysanthemum tea cream nutrition of Polygonum aviculare mountain, mountain white chrysanthemum powder from Polygonum aviculare as main raw material, after the pretreatment of raw materials, pulp treatment, enzyme treatment, tea powder extract preparation, mixing, crushing, tea paste the steps of preparation and processing. The method of processing tea powder to green health, nutrient rich, diverse sources of Polygonum aviculare, aster Ageratoides as raw materials, can not only reduce the cost of production, but also enriches the nutritional components of tea powder and new varieties of tea cream powder, the raw material after steaming, can remove the bitter taste of raw materials, improve the product tea cream powder taste and quality, through the complex enzyme treatment, the active ingredients in the raw materials can be fully separated, and improves the utilization rate of raw materials, finished tea powder carry convenient, stable color, pure taste, improve economic efficiency, with detoxification, eliminating phlegm and relieving cough, pain Qi, cooling blood to stop bleeding, fever, diuresis and other health effects.
【技术实现步骤摘要】
一种萹蓄山白菊营养茶膏粉的加工方法
本专利技术涉及一种茶膏的加工方法,尤其是涉及一种萹蓄山白菊营养茶膏粉的加工方法。
技术介绍
萹蓄,又名扁竹,为蓼科蓼属一年生草本植物,其味苦、涩,性寒,归脾、胃、肾、膀胱四经。《滇南本草》记载:“利小便。治五淋白浊,热淋,瘀精涩闭关窍,并治妇人气郁,胃中湿热,或白带之症。”具有清热降火、利尿通淋、利湿降噪等保健作用。山白菊,为菊科菊属多年生草本植物,其味苦、辛,性凉。《浙江民间常用草药》记载:“清热解毒,理气止痛,凉血止血。治支气管炎,扁桃体炎,乳腺炎,鼻衄,蕲蛇、蝮蛇咬伤。”具有清热解毒,祛痰镇咳、理气止痛,凉血止血等功效。现有的萹蓄、山白菊除被作为中药材外,尚未被大规模开发利用,存在着开发利用层次低、相关产品种类少、自然资源浪费严重、利用效率低的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有萹蓄、山白菊存在的开发利用层次低、相关产品种类少、自然资源浪费严重、利用效率低的问题,提供一种萹蓄山白菊营养茶膏粉的加工方法,该方法能够提高茶膏粉的营养价值及经济价值,丰富了萹蓄、山白菊产品的种类,提高了原料的利用效率。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是:一种萹蓄山白菊营养茶膏粉的加工方法,其特征在于,所述的加工方法采用以下步骤:a.原料预处理:选取新鲜的萹蓄、山白菊、麦瓶草、黄龙藤、山香圆叶,清水清洗后取10kg的萹蓄、5kg的山白菊、2kg的麦瓶草、1kg的黄龙藤、1kg的山香圆叶混合均匀,制得混合原料,将混合原料进行蒸汽杀青,杀青温度为125℃,杀青时间为40s,杀青后摊凉散热,散热后进行微波杀青,微波设备的皮带传输速 ...
【技术保护点】
一种萹蓄山白菊营养茶膏粉的加工方法,其特征在于,采用以下步骤:a.原料预处理:选取新鲜的萹蓄、山白菊、麦瓶草、黄龙藤、山香圆叶,清水清洗后取10kg的萹蓄、5kg的山白菊、2kg的麦瓶草、1kg的黄龙藤、1kg的山香圆叶混合均匀,制得混合原料,将混合原料进行蒸汽杀青,杀青温度为125℃,杀青时间为40s,杀青后摊凉散热,散热后进行微波杀青,微波设备的皮带传输速度为1m/min,温度为83℃,混合原料在皮带上的厚度为0.7cm,干燥至混合原料含水量为16.3%时停止干燥;b.打浆处理:将二次杀青后的混合原料放入5kg的浓度为3.1%的维生素C溶液中浸泡40min后进行打浆,制得原料浆液;c.酶处理:向原料浆液中加入0.24kg的果胶酶、0.16kg的纤维素酶、0.1kg的风味蛋白酶,混合均匀,在52℃的环境下进行酶解180min;d.茶粉煎煮液制备:将红茶进行清水淋洗,在53℃的环境下进行干燥,干燥后进行超细微粉碎,制得原料茶粉,向10kg的原料茶粉中加入39kg的85℃恒温水浴环境下进行煎煮提40min,冷却至室温,煎煮后采用双重纱网进行过滤,上面一层为150目,下面一层为180目,过 ...
【技术特征摘要】
1.一种萹蓄山白菊营养茶膏粉的加工方法,其特征在于,采用以下步骤:a.原料预处理:选取新鲜的萹蓄、山白菊、麦瓶草、黄龙藤、山香圆叶,清水清洗后取10kg的萹蓄、5kg的山白菊、2kg的麦瓶草、1kg的黄龙藤、1kg的山香圆叶混合均匀,制得混合原料,将混合原料进行蒸汽杀青,杀青温度为125℃,杀青时间为40s,杀青后摊凉散热,散热后进行微波杀青,微波设备的皮带传输速度为1m/min,温度为83℃,混合原料在皮带上的厚度为0.7cm,干燥至混合原料含水量为16.3%时停止干燥;b.打浆处理:将二次杀青后的混合原料放入5kg的浓度为3.1%的维生素C溶液中浸泡40min后进行打浆,制得原料浆液;c.酶处理:向原料浆液中加入0.24kg的果胶酶、0.16kg的纤维素酶、0.1kg的风味蛋白酶,混合均匀,在52℃的环境下进行酶解180min;d.茶粉煎煮液制备:将红茶进行清水淋洗,在53℃的环境下进行干燥,干燥后进行超细微粉碎,制得原料茶粉,向10kg的原料茶粉中加入39kg的85℃恒温水浴环境下进行煎煮提40min,冷却至室温,煎煮后采用双重纱网进行过滤,上面一层为150目,下面一层为180目,过滤得滤液一及滤渣,滤渣再用20kg的纯净水在90℃环境下进行煎煮60min,冷却至室温,过滤得滤液二与茶粉滤渣,将滤液一与滤液二混合,在60℃的环境下浓缩至原体积的25...
【专利技术属性】
技术研发人员:董俊成,阮征君,吴志浩,
申请(专利权)人:芜湖市三山区绿色食品产业协会,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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