果酒香气收集装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种果酒香气收集装置，其目的在于提供一种操作方便、安全可靠、有效避免果酒发酵过程中产生的香味物质损失的果酒香气收集装置，本实用新型专利技术果酒香气收集装置包括发酵罐、气体收集器和冷凝器，所述发酵罐上部气体溢气孔连通所述气体收集器，所述气体收集器通过气体管道连通至所述冷凝器下部，所述冷凝器下部通过一液体管道连通所述发酵罐上部液体进口，其特征在于：所述气体管道上设有气体流量计。

Wine aroma collecting device

The utility model discloses a wine aroma collection device, the purpose is to provide a convenient, safe and reliable, effectively avoid the occurrence of wine during the fermentation of aroma loss wine aroma collection device, the utility model wine aroma collection device comprises a fermentation tank, a gas collector and a condenser, wherein the upper part of the tank fermentation gas spill hole communicated with the gas collector, the gas collector connected to the condenser through the gas pipeline, the lower part of the condenser through a liquid pipe communicated with the upper liquid fermentation tank, which is characterized in that the gas pipeline is provided with a gas flowmeter.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及果酒发酵领域，特别是涉及一种果酒香气收集装置。
技术介绍
果酒发酵过程中，果类的许多挥发性香气会逸散或散失，由此大大影响了果酒的口味和品质，因此发酵过程中如何保证果酒香味、色泽成为果酒酿造的关键，专利CN203602597U公开了一种具有香气回收装置的酒发酵罐，其能够最大程度的解决果酒发酵过程中香气逸散的问题，但是其结构设计也有一定的缺陷，长期使用，气体收集器隔板的设计容易造成气体通路的堵塞，进而影响整个装置的正常运行。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种操作方便、安全可靠、有效避免果酒发酵过程中产生的香味物质损失的果酒香气收集装置。为达上述目的，本技术一种果酒香气收集装置，其包括发酵罐、气体收集器和冷凝器，所述冷凝器位于所述发酵罐上方，所述发酵罐上部气体溢气孔连通所述气体收集器，所述气体收集器通过气体管道连通至所述冷凝器下部，所述冷凝器下部通过一液体管道连通所述发酵罐上部液体进口，所述气体管道上设有气体流量计。其中所述气体收集器内设有可拆卸的隔板，所述隔板上设有气孔。其中所述隔板为双层，靠近所述发酵罐的隔板气孔孔径大于远离所述发酵罐隔板的孔径。其中靠近所述发酵罐的隔板气孔孔径为9-12mm，远离所述发酵罐的隔板气孔孔径为5-8mm。本技术与现有技术不同之处在于本技术取得了如下技术效果：本技术通过改进气体收集器内的隔板，同时增加气体管道上的气体流量计进行监控，有效避免了长期运行造成的气体收集器堵塞问题，保证了整个设备的有效运行，从而最大限度的避免果酒发酵过程中产生的香味物质损失的果酒香气收集装置。下面结合附图对本技术作进一步说明。附图说明图1为本技术果酒香气收集装置的结构示意图。附图标记说明：1-第一管段；2-U型管段；3-第二管段；4-冷凝器；5-进水口；6-出水口；7-冷凝列管；8-折流板；9-筒体；10-发酵罐；11-排气口；12-气体分配腔；13-气体收集器；14-气体管道；15-气体流量计。具体实施方式以下结合附图和实施例，对本技术上述的和另外的技术特征和优点作更详细的说明。如图1所述，本技术一种果酒香气收集装置，其包括发酵罐10、气体收集器13和冷凝器4，所述发酵罐10上部气体溢气孔连通所述气体收集器13，所述气体收集器13通过气体管道14连通至所述冷凝器4下部，所述冷凝器4下部通过一液体管道连通所述发酵罐10上部液体进口，所述气体管道14上设有气体流量计15，所述气体收集器13内设有可拆卸的双层隔板，靠近所述发酵罐10的隔板气孔孔径为9-12mm，远离所述发酵罐10的隔板气孔孔径为5-8mm。通过气体管道14上设计气体流量计15，能够监控气体收集器13内的隔板气孔是否堵住，如果流量变小，则说明可能堵住了，这时拆下隔板进行检测(每次拆下一层，另一层不动，以保持装置运行，之后在拆下另一层同样进行通孔)并通孔，之后在安装上，有效的避免了挡板堵住造成装置运行出现问题的状况发生。其中，所述液体管道包括依次连通的第一管段1、U型管段2和第二管道3，所述第一管段1还连接至所述冷凝器4的下部，所述第二管段3还连接至所述发酵罐10，所述U型管段2在竖直方向上的高度低于所述第二管段3；所述冷凝器4包括筒体9，其为立式，内部设置冷凝列管7，所述冷凝列管7两端均用一法兰固定在筒体9的筒壁上，所述筒体9具有进水口5和出水口6，所述进水口5和所述出水口6分别连通至所述冷凝列管7的两端，所述筒体9的内部交错地装有个折流板8，所述筒体9上部还具有排气口11，位于下方的法兰将所述筒体9的内部分隔为两个空间，所述冷凝列管7位于上方的空间，下方的空间为气体分配腔12，所述气体分配腔12与所述气体管道14连通，还与所述第一管段1连通，冷凝器4位于发酵罐10上方。以上所述的实施例仅仅是对本技术的优选实施方式进行描述，并非对本技术的范围进行限定，在不脱离本技术设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本技术的技术方案作出的各种变形和改进，均应落入本技术权利要求书确定的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果酒香气收集装置，其包括发酵罐、气体收集器和冷凝器，所述冷凝器位于所述发酵罐上方，所述发酵罐上部气体溢气孔连通所述气体收集器，所述气体收集器通过气体管道连通至所述冷凝器下部，所述冷凝器下部通过一液体管道连通所述发酵罐上部液体进口，其特征在于：所述气体管道上设有气体流量计。

【技术特征摘要】
1.一种果酒香气收集装置，其包括发酵罐、气体收集器和冷凝器，所述冷凝器位于所述发酵罐上方，所述发酵罐上部气体溢气孔连通所述气体收集器，所述气体收集器通过气体管道连通至所述冷凝器下部，所述冷凝器下部通过一液体管道连通所述发酵罐上部液体进口，其特征在于：所述气体管道上设有气体流量计。2.根据权利要求1所述的果酒香气收集装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄英，候旭杰，牛希跃，马玲，李雅雯，贾清华，王子坤，
申请(专利权)人：塔里木大学，
类型：新型
国别省市：新疆;65