【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种调味品,具体地是涉及一种折耳根作为主要原料的折耳根烹饪牛肉专用调味品。
技术介绍
折耳根学名鱼腥草,可入药。气味特异,是川贵一大野菜,妇幼老弱特别爱吃,具有浓厚的地方特色。折耳根有很高的营养价值,除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有羊脂酸和月桂油烯等,入药具有清热解功效。折耳根具有良好的食疗作用,1、抑制流感:鱼腥草全株均可入药,对流感病毒、肺炎菌有明显的抑制作用,还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等功效。2、乌发:鱼腥草可促进头发生长,使白发变黑,且有滋补强身之效。3、抵制细菌:鱼腥草中含于腥草素等挥发油成分,对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌等均有一定抑制作用。4、增强免疫力:鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力,增进机体免疫功能。鱼腥草所含大量钾盐有利尿作用。5、改善毛细血管脆性:鱼腥草能改善毛细血管脆性、抑制浆液分泌,有助于镇痛、止血、止咳,作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎等症,具有很高的药用价值。由于折耳根可食用期短,仅限于春夏两季能被采食,因为不能保存,在其他的季节,则吃不到以折耳根为调味品烹饪的牛肉类食物,目前,还没有以折耳根为原料制成的烹饪牛肉专用调味品。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述不足,而提出的一种工艺简单,不含防腐剂,存放时间长,以折耳根作为主要原料的折耳根烹饪牛肉专用调味品。本专利技术的技术解决方案是:折耳根烹饪牛肉专用调味品配料如下:折耳根粉:50-80克、红薯淀粉:5-10克、食盐:5-10克、味精:3-5克,姜粉:3-5克、大蒜粉:3-5克、葛根粉:3-5克 ...
【技术保护点】
一种以折耳根为原料制成的烹饪牛肉专用调味品,其特征在于,配料如下:折耳根粉:50‑80克、红薯淀粉:5‑10克、食盐:5‑10克、味精:3‑5克,姜粉:3‑5克、大蒜粉:3‑5克、葛根粉:3‑5克,清香或者麻辣辅料:6‑32克。
【技术特征摘要】
1.一种以折耳根为原料制成的烹饪牛肉专用调味品,其特征在于,配料如下:折耳根粉:50-80克、红薯淀粉:5-10克、食盐:5-10克、味精:3-5克,姜粉:3-5克、大蒜粉:3-5克、葛根粉:3-5克,清香或者麻辣辅料:6-32克。2.根据权利要求1所述的折耳根烹饪牛肉专用调味品,其特征在于所说的配料如下:折耳根粉:50-80克、红薯淀粉:5-10克、食盐:5-10克、味精:3-5克,姜粉:3-5克、大蒜粉:3-5克、葛根粉:3-5克,紫菜粉3-5克,干贝粉3-5克,香菇粉3-5克,椰子粉3-5克,构成清香型折耳根烹饪牛肉专用调味品。3.根据权利要求1所述的折耳根烹饪牛肉专用调味品,其特征在于所说的配料如下:折耳根粉:50-80克、红薯淀粉:5-10克、食盐:5-10克、味精:3-5克,姜粉...
【专利技术属性】
技术研发人员:阎华,于博,李云捷,汤尚文,李玉奇,胡若飞,吴进菊,
申请(专利权)人:湖北文理学院,
类型:发明
国别省市:湖北;42
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