【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种韭菜鱿鱼营养豆干,其特征在于由下列重量份的原料制成:大豆85‑95、绿豆10‑15、小红豆10‑20、营养添加剂7‑8、泥鳅汤7‑8、韭菜5‑6、苹婆4‑6、仙桃4‑5、鱿鱼干7‑8、牛肉松3‑4、青菜6‑7、泡椒茸5‑6、奶酪6‑7、青稞粉4‑5、红芪2‑2.2、草柏枝2.3‑2.5、马蔺子1‑1.2、肿节风1.5‑1.8、元胡1.3‑2;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:猫须草2‑3、栀子皮0.9‑1.3、补骨脂1‑1.2、风箱树花1.4‑1.7、墨兰1.8‑2、鲫鱼肉8‑9、冻豆腐4‑5、 带瓤木瓜籽适量;制备方法为:(1)取猫须草、栀子皮、补骨脂、风箱树花、墨兰加5‑8倍水,煎煮20‑30分钟,滤渣得药液;(2)取鲫鱼肉切丝,将带瓤木瓜籽均匀铺设于纱布上,取鲫鱼丝以及冻豆腐置于带瓤木瓜籽上,连同纱布一起上笼屉,煮药液水熏蒸15‑20分钟,取出冻豆腐与鲫鱼丝混合剁碎,冷冻干燥,研磨成粉,即得。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:周启霞,姚建国,
申请(专利权)人:安徽人人福豆业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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